豆腐丸子汤的家常做法如下：
原料：
• 北豆腐一盒
• 猪肉馅半斤
• 葱姜适量
• 盐、胡椒粉、鸡精、香油各少许
步骤：
1. 将豆腐用勺子压成泥。
2. 肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再放入豆腐泥搅拌。
3. 将肉馅豆腐泥做成丸子，放在蒸锅的箅子上蒸15分钟左右。
4. 炒锅内放清水烧开，下入丸子，中火煮至汤浓，放入盐调味，撒上葱末即可。
以上就是豆腐丸子汤的家常做法，希望对您有所帮助。
豆腐丸子汤的家常做法步骤如下：
1. 备好食材。
2. 将猪肉剁成肉馅，葱、姜切末。
3. 肉馅中加入葱、姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐和生抽。
4. 顺时针将肉馅搅拌均匀。
5. 豆腐用勺子碾成泥。
6. 加入肉馅中搅拌均匀。
7. 肉馅中加入淀粉再次搅拌均匀。
8. 锅中倒入清水，放入姜片。
9. 水冒小泡后，转小火，将丸子一个个放入锅中。
10. 放入丸子后，用锅铲轻轻推动，以防粘连。
11. 待丸子全部浮起后，倒入锅中，加盐、胡椒粉调味。
12. 加香菜末和葱花即可关火。
注意事项：
1. 切记一定要将肉馅搅拌至上劲。
2. 豆腐丸子的大小可依据自家锅的大小而定，要不容易煮散。
3. 一定要等水开了再放丸子，以防汤汁变浑浊。
以上步骤供您参考，制作过程中可以根据个人口味适当调整。
以下是豆腐丸子汤的家常做法的相关信息：
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡汁、白胡椒粉、香油、清水适量。
步骤：
1. 猪肉剁碎，葱姜切碎，两者一起放入大碗中，加适量盐、鸡精、鸡汁，朝着一个方向搅拌均匀。
2. 豆腐捣碎，越碎越好，撒适量香油拌匀。
3. 将豆腐放入肉馅中，继续朝着一个方向搅拌均匀。
4. 手上沾少许油，将丸子馅揉成大小合适的丸子，然后放入盘中。
5. 锅中加清水烧开，下入丸子，用漏勺推动防止粘连，大火烧开后转中小火。
6. 待丸子飘起后，加适量盐调味，继续煮至汤汁浓白，撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 豆腐丸子不要做的太大，一口一个就好。
2. 手上要记得抹油，否则丸子会粘在手上。
以上就是制作豆腐丸子汤的家常做法的相关信息。
