红烧羊排的家常做法如下：
材料：
羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1. 羊排洗净剁成小块。
2. 锅中水烧开，放入羊排，焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒和八角炒香。
4. 放入羊排，加入料酒和生抽炒匀。
5. 加入适量开水，再放入老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
6. 炖至羊排熟烂，出锅前撒上香菜即可。
注意事项：
1. 羊排剁成的小块大小要适中。
2. 炒料时要炒出香味，羊排也要炒匀。
3. 加水要加开水，避免羊排变柴。
4. 火候要掌握好，炖至羊排熟烂即可。
红烧羊排鲜香可口，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
红烧羊排的家常做法如下：
食材：羊排500克，葱姜蒜，干辣椒，香菜适量，料酒，红烧酱油，盐，糖，鸡精，蚝油。
步骤：
1. 羊排焯水，备好葱姜蒜和干辣椒。
2. 热锅倒油，放入羊排翻炒，加入料酒翻炒去膻味。
3. 加入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味，加入红烧酱油，盐，糖调味。
4. 加入热水没过羊排，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
5. 羊排炖煮至软烂后加入鸡精和蚝油调味。
6. 装盘后撒上香菜即可。
注意事项：
1. 焯水时冷水下锅，这样血沫会更好的煮出来。
2. 加入盐糖调味时要注意用量，以免过咸或过甜。
3. 炖煮时使用热水，不要加任何调料，这样羊排的鲜香味道才会更好的挥发出来。
4. 羊排炖煮的时间要控制好，以确保口感软烂糯口。
另外，如果对羊肉过敏，请谨慎食用。
红烧羊排的家常做法具体步骤如下：
材料：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜。
1. 羊排洗净，焯水去除血沫和杂质。
2. 锅中放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再将羊排放入锅中翻炒。
3. 锅中倒入适量料酒、生抽、老抽，加入适量开水，放入盐、鸡精，炖煮羊排至软烂。
4. 出锅，撒上香菜末。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味调整调味品的使用，以达到个人口感喜好。
