以下是一些简单易做的家常小吃的制作方法：
1. 炸薯条：将土豆切成条状，用水焯一下，然后用油锅炸至金黄，捞出沥干油份即可食用。
2. 煮鸡蛋饼：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和面粉搅拌成糊状，平底锅刷油，将糊状物均匀涂抹在锅中，两面煎熟即可。
3. 煮汤圆：将糯米粉和成面团，搓成小球，煮至浮起即可。
4. 煎饼果子：需要准备油条、火腿肠、生菜等食材，按照一定的顺序摊成饼状，涂上酱料即可。
5. 炒土豆丝：将土豆切成丝状，炒至金黄即可。
6. 煮面条：将面粉和成面团，切成面条，煮熟后加入汤料即可。
7. 葱油饼：将面粉加入盐和温水揉成面团，擀成薄片，刷上油，卷起后压平，擀成薄饼，放入锅中煎至两面金黄即可。
8. 红糖发糕：这是一种非常简单的小吃，只需要将面粉、红糖、水和发糕粉混合在一起，放入蒸锅中蒸熟即可。
此外，还有很多其他简单易做的小吃，如炸鸡翅、烤面包、煮饺子等等。可以根据自己的口味和食材选择合适的制作方法。
制作简单易做的家常小吃需要注意以下几点：
1. 食材准备：选择新鲜的食材，确保没有变质、过期或者不新鲜。
2. 烹饪方法：根据不同的食材和口味选择合适的烹饪方法，例如炒、煮、蒸、烤等。
3. 卫生安全：制作小吃时要保持厨房的清洁和卫生，避免食物受到污染，确保食品安全。
4. 适量调味：不要加入过多的调味料，以免影响食品的口感和健康。
5. 营养均衡：制作小吃时要注意营养均衡，可以添加一些蔬菜、豆类等，提供身体所需的多种营养素。
6. 适量搭配：小吃应该作为正餐的一部分，不要过量食用，以免影响食欲和身体健康。
7. 尝试创新：尝试创新制作家常小吃，可以加入一些新的食材和调味料，提高小吃的口感和吸引力。
8. 适量增味：对于一些口味较重的食物，可以在烹饪过程中分次加入调味料，以控制味道的浓淡程度。
9. 适量蔬菜：在制作小吃时，可以适量添加一些蔬菜，以增加小吃的营养价值。
总之，制作简单易做的家常小吃需要注意卫生、营养、口感和搭配等方面，以确保食品的安全和健康。
以下是一些简单易做的家常小吃：
葱油饼。食材包括面粉、盐、葱、油、五香粉，制作方法为将面粉和盐、五香粉混合后，加水和成面团，将面团分成小剂子，擀成薄片，刷油、撒葱花，卷起后盘起圆柱形，擀成薄饼，放入平底锅两面煎熟即可。
鸡蛋灌饼。食材包括面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠等，制作方法为将面粉和成比较柔软的面团，醒面备用，然后将面团擀薄，加入油和酥油，包好封口擀平，将饼胚放入锅中烙熟，将鸡蛋液倒入饼皮中，夹上生菜和火腿肠即可。
土豆丝煎饼。食材包括土豆丝、鸡蛋、面粉、火腿肠等，制作方法为将土豆切丝焯水，加入其他食材搅拌均匀，锅中刷油，放入饼胚，煎至两面金黄即可。
红糖糍粑。做法为首先将糯米面搅拌成絮状并和成面团，然后用手揉成小圆球并按压成小圆饼，下入油锅中炸至微黄色捞出备用。然后在平底锅中放入适量红糖和白芝麻，熬制成糖汁，将炸好的小圆饼蘸上糖汁即可。
肉夹馍。制作时先将面团擀成薄片并卷起成团状，静置醒发后放入烤箱中烤制，将肉卤制好备用，将面饼烤熟后切开，在面饼中间轻轻剖开但不完全切开，中间夹入肉卤。
此外还有炒河粉、煎豆腐、煮面条等小吃，可以根据自己的口味和饮食习惯来选择。
