简易家常菜做法有很多，如：
肉沫炒豆芽。食材有豆芽、瘦肉末、红椒、葱蒜、生抽、盐、鸡精等。将豆芽洗净，红椒切丝，葱蒜切碎。锅烧热，放入肉沫炒至变色，加入葱蒜爆香。放入豆芽、生抽、盐、红椒丝翻炒2分钟即可出锅。
西红柿炒蛋。首先将西红柿洗净切块，将鸡蛋打散备用。锅中放油，油热后将鸡蛋放入炒熟，盛出备用。锅中再放少许油，放入葱姜末炝锅，放入西红柿块翻炒至软，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐即可出锅。
芹菜炒肉。首先将瘦肉洗净切成丝，放入淀粉、生抽拌匀备用；将芹菜去叶洗净，切成小段备用。锅中放油，油热后将肉丝炒至变色，加入酱油、清水煮开。放入芹菜段翻炒至变色，加入盐、鸡精调味即可。
青椒炒土豆丝。首先将土豆去皮洗净切丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。再将青椒去蒂洗净切成丝备用。锅中放油，油热后将葱姜炒香，放入土豆丝翻炒均匀，加入生抽、盐、鸡精调味，最后加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。
此外还有番茄炒蛋、蒜苔炒肉等简易家常菜的制作方法。请注意，菜肴的味道可能会受到温度、时间、食材新鲜度等因素的影响，请根据实际情况调整。同时，如果对某种食物有过敏反应，请在烹饪过程中注意安全。
制作简易家常菜注意事项包括以下几点：
1. 了解食材：确保了解你将要使用的食材，包括其大小或数量，是否需要特殊处理。
2. 切菜正确：不同的菜肴需要不同的切菜方式，比如切片、切丝、切块等，要确保正确切好食材。
3. 掌握火候：不同的烹饪方法需要不同的时间和温度，要确保正确掌握火候，以免食物过火或不足。
4. 合理搭配：了解食材的搭配和口味，确保选择的食材能够相互衬托，做出美味的菜肴。
5. 适量调味：适量的调味是让菜肴变美味的关键，但不要过量，以免影响食材本身的口感。
6. 注意卫生：在制作过程中，要注意卫生，避免污染食物。
7. 适量准备：不要过量准备食材，以免浪费。
8. 尊重食材：对于一些特殊食材，比如海鲜、肉类等，要确保在烹饪过程中尊重它们，以保留其口感和营养价值。
9. 不断练习：烹饪是一项技能，需要不断练习才能提高。不要害怕犯错误，通过实践你会越来越熟练。
请注意，这些是通用的注意事项，具体做法会根据不同的菜肴而有所不同。如果你不确定如何制作某一道菜肴，建议查阅相关食谱或寻求他人帮助。
简易家常菜做法大全的相关信息如下：
1. 青椒炒腊肉：做法为先将腊肉切片，红椒和青椒切丝，姜蒜切末，豆豉备好；然后将腊肉煸炒至出油，盛起；再在余油中加入姜蒜末和豆豉，煸炒出香味；最后加入青红椒丝翻炒，加盐，翻炒一分钟出锅，将炒好的腊肉倒上即可。
2. 鱼香茄子煲：做法为先将长茄子洗净去蒂，切成长条；然后将炒锅放油烧热，下茄子大火煸炒至变色；再加入清水、盐、老抽、生抽、白糖、陈醋和姜蒜末，焖煮5分钟左右；最后加入豆瓣酱和葱花，拌匀即可。
3. 西红柿炒蛋：做法为先将西红柿洗净切块，将鸡蛋打散；然后将鸡蛋下油锅翻炒，盛出；再下西红柿块翻炒，撒上少许盐；最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
4. 土豆丝：做法为先将土豆去皮，洗净切成丝；将油锅烧热，放入土豆丝翻炒；加入盐、酱油、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
5. 麻婆豆腐：做法为先将豆腐切成方块，肉剁成末；将豆腐下油锅煎至两面微黄；加入肉末、豆瓣酱、辣椒、花椒粒炒香；最后加盐、酱油、鸡精、水，炖熟即可。
此外，家常菜还有红烧排骨、回锅肉、辣子鸡等。更多相关内容可以查询美食类网站或书籍获取。
