芹菜的家常做法有很多，这里提供两种做法：
芹菜炒肉丝
1. 准备一块肉，切成肉丝，加入盐、料酒、酱油，拌匀腌制一会。
2. 准备芹菜，洗净后切成段，红椒和青椒各一个，也切成丝。
3. 锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝，煸炒至变色。
4. 倒入切好的蒜末，炒香。
5. 倒入切好的芹菜，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
6. 炒熟后撒上葱花即可出锅。
西芹百合炒虾仁
1. 鲜虾剥成虾仁，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。百合洗净备用。鲜百合口感很甜，口感与干百合有所不同，百合有清心安神之功效。
2. 西芹切段，入沸水焯水，变色后捞出备用。这样可以有效去除西芹的苦涩感。
3. 锅中倒油，爆香姜蒜，放入虾仁翻炒至变色。
4. 放入焯水后的西芹百合翻炒均匀。
5. 加盐、少许白糖、鸡精调味即可。
以上就是芹菜的家常两种做法，可以根据个人口味选择合适的做法。
芹菜的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的做法——西芹百合炒腰果。
食材：西芹、百合、腰果、盐、糖、油、鸡精、姜末
具体步骤：
1. 将西芹去老叶，撕去外皮，百合掰开洗净，腰果用烤箱烤熟。
2. 西芹切段，百合用沸水焯一下，沥干水分。
3. 锅中热油，放入腰果炸一下，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜末炒香，放入西芹翻炒。
5. 加入百合翻炒，加盐、鸡精、糖翻炒。
6. 最后出锅前撒上腰果即可。
注意事项：
1. 西芹和百合都需要焯水，可以保持其翠绿的颜色和爽脆的口感。
2. 炒芹菜时火候不宜太大，以免烧焦。
3. 腰果需要先烤熟，再用来炒菜，增加口感。
4. 整个炒菜过程中需要不断翻炒，避免西芹和百合粘锅。
除了西芹百合炒腰果，芹菜的家常做法还有很多，比如清炒芹菜、芹菜肉丝等。在烹饪芹菜时需要注意火候，保持其爽脆的口感，同时也要注意搭配其他食材，保证营养均衡。如果对芹菜过敏或者有胃肠道问题，需要谨慎食用。
芹菜的家常做法有很多，如芹菜炒肉、芹菜拌花生米、芹菜粥、素炒芹菜等。下面将详细介绍这些菜品的制作步骤和方法。
芹菜炒肉：
1. 准备食材：瘦肉、芹菜、红椒、蒜、姜、酱油、盐、油。
2. 将芹菜切段，红椒、瘦肉切丝，姜蒜切末。
3. 瘦肉用酱油和盐腌制10分钟。
4. 锅中放油，爆香姜蒜，然后放入肉丝炒熟。
5. 肉炒至七分熟时加入芹菜翻炒，注意要不断翻炒以防止芹菜粘锅。
6. 待芹菜熟透，放入红椒丝和盐炒匀即可出锅。
芹菜拌花生米：
1. 准备食材：芹菜、花生米、红辣椒、蒜、酱油、醋、盐。
2. 花生米用热水浸泡片刻，然后捞出沥干。
3. 芹菜切段，红辣椒切丝，蒜切末。
4. 将花生米在热锅中炒熟，然后放入冷水中泡一会。
5. 将芹菜和红辣椒丝在开水中焯一下，捞出沥干。
6. 将泡过的花生米和芹菜、红辣椒丝放入碗中，加入蒜末、酱油、醋和盐拌匀即可。
除了以上两种做法，芹菜还有很多其他家常做法，如素炒芹菜、芹菜肉丝、芹菜鸡蛋汤等。可以根据个人口味和饮食习惯进行选择和调整。
请注意，烹饪过程中应根据食材的数量和火候进行适当调整，并确保食物煮熟透。
