青椒炒干子的家常做法步骤如下：
1. 准备好食材：干子（豆腐干）、青椒、红椒、大蒜、生抽、食盐。
2. 大蒜切末，青红椒去蒂去籽切丝。干子切片，然后切成条。
3. 热锅冷油，放入干子煸炒至表面焦黄，盛出备用。
4. 锅中再加一点油，放入蒜末炒香，放入青红椒丝翻炒至断生。
5. 加入之前炒好的干子，大火快速翻炒，加入适量生抽、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
按照以上步骤，就可以做出美味的青椒炒干子啦！
青椒炒干子的家常做法步骤如下：
1. 准备好食材：干子（豆腐干）、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐。
2. 将干子切成大小合适的块状，青红椒去蒂去籽后切成块状，大蒜剁碎。
3. 开大火炒锅，放入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
4. 放入干子翻炒至表面微黄。
5. 放入青红椒块翻炒至断生。
6. 加入适量盐，少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：干子一定要炒至表面微黄，这样才更入味，口感更好；青椒和红椒的味道比较重，所以只需炒至断生即可，过多翻炒会导致口感变软；适量加一点生抽可以提鲜，但不要过多，以免盖过青椒和干子的原味。
此外，炒菜时火候的掌握很重要，整个过程要不断大火快炒，这样才能保证食材不会散碎。另外，如果在制作过程中有任何疑问，可以参考食谱或者咨询专业人士。
青椒炒干子的家常做法可以参考以下步骤：
1. 准备食材：干子（豆腐干）、青椒、红椒、大蒜、植物油、生抽、食盐、五香粉、鸡精等。
2. 将干子清洗干净后，切成片状，备用。同时，将青红椒去蒂去籽后，切成条状，备用。
3. 大蒜去皮后拍碎，切成末状备用。
4. 锅中倒入适量的植物油，油温加热至7成热后，放入干子翻炒均匀，炒至表面微微发黄出香味。
5. 放入大蒜末，继续翻炒出香味。
6. 放入切好的青红椒，继续翻炒至辣椒断生。
7. 加入适量的生抽、食盐、五香粉调味，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
以上信息仅供参考，可根据实际口味适当调整。
