以下是青椒鸡丁的家常做法：
食材：鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、油
步骤如下：
1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。
2. 放入碗中，加入适量生抽、蚝油、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 大蒜去皮切碎，青红椒洗净去蒂去籽，切成小块。
4. 热锅倒油，油热后倒入鸡丁，翻炒至变色盛出。
5. 锅中留底油，加入蒜末炒香，倒入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 倒入鸡丁，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
完成以上步骤，美味的青椒鸡丁就做好了。
青椒鸡丁的家常做法步骤如下：
1. 鸡肉切丁，加入盐，料酒，生抽，淀粉拌匀备用。
2. 青椒去籽切丁备用。
3. 热锅加油，下入鸡肉滑油，变色盛出备用。
4. 下入葱花，姜末炒香。
5. 放入青椒丁翻炒均匀。
6. 放入鸡丁翻炒均匀。
7. 加入蚝油，盐调味，翻炒均匀出锅。
注意事项：
1. 鸡肉丁要切得大小适中，以便于烹饪和入味。
2. 青椒丁也要切得大小适中，以便于翻炒和入味。
3. 鸡肉滑油是为了快速成熟，上色均匀，也可以省略这一步，采用其他方法烹饪。
4. 加盐要适量，要结合调味的其它材料来定，要防止过咸。
5. 可以根据个人口味加入其他调料，比如胡椒粉等。
6. 最好大火快炒，保证青椒和鸡丁的口感。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是青椒鸡丁的家常做法的相关信息：
青椒鸡丁是一道家常菜，做法简单，鸡肉鲜嫩美味，青椒脆爽可口。主要食材是鸡胸肉、青椒，主要烹饪工艺是炒。
具体步骤如下：
1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米见方的丁。放入碗中，加入少许盐、适量生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制15分钟。
2. 青椒洗净，去籽切成约1厘米见方的丁。
3. 热锅放油，放入腌好的鸡丁，煸炒至变色。加入葱花和姜末，炒出香味。
4. 放入青椒，继续煸炒至青椒断生。加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
此外，需要注意，鸡胸肉要切得大小均匀，否则煸炒时容易变散；煸炒鸡丁时要用大火，这样鸡肉容易熟且口感鲜嫩；如果喜欢口感软烂的鸡丁，可以在烹制时加些热水，这样鸡丁会更加软糯。同时，加入的盐量要适量，根据实际情况适当调整，避免过咸或过淡。
