以下是青椒鸡块的家常做法：
材料：
鸡肉块、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、盐、糖、花椒粉。
步骤：
1. 鸡肉块洗净，加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2. 葱、姜、蒜切末，青椒去蒂洗净切块备用。
3. 热锅冷油，放入鸡块煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量水、老抽、生抽、盐、糖和花椒粉，煮开后加入鸡块和青椒块翻炒均匀。
6. 煮至青椒变软熟透，即可出锅。
小贴士：
1. 煸炒鸡肉时一定要将鸡皮油脂煸炒出来，这样口感更好。
2. 豆瓣酱中含有一定的盐分，请根据口味适量调整。
3. 加入适量的花椒粉可以增加口感和香味。
这道青椒鸡块做法简单，味道鲜美，是一道家常下饭菜的好选择。
青椒鸡块的家常做法步骤如下：
1. 将鸡肉洗净剁成小块。
2. 将生姜、葱、蒜切成末。
3. 将青椒切成小块。
4. 准备适量的酱油、淀粉、盐、料酒等调料。
5. 将鸡肉放入碗中，加入切好的姜蒜末和适量的盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
6. 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
7. 加入葱姜蒜末炒香。
8. 放入青椒翻炒均匀，炒至青椒断生。
9. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉需要腌制入味，煸炒时要用中小火，以免鸡肉炒糊。
2. 青椒不要和含铁元素的食物一起烹饪，因为青椒中的鞣酸和铁会产生不良反应，影响铁的吸收利用。
3. 鸡肉块的大小会影响熟透的时间，要考虑到火候和青椒的搭配。
希望以上做法可以帮到你。
以下是青椒鸡块的家常做法相关信息：
材料：
鸡腿、青椒、红椒、黄椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱。
步骤：
1. 鸡腿剁成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、黄椒洗净切块，生姜、大蒜切片。
3. 热锅冷油，放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色。
4. 放入豆瓣酱、生姜、大蒜翻炒均匀。
5. 放入适量料酒、生抽、盐翻炒均匀。
6. 放入青红椒块翻炒均匀，盖上锅盖煮5分钟即可。
小贴士：
1. 鸡块要先用料酒和淀粉腌制，可以去除鸡块的腥味，增加嫩滑口感。
2. 青红椒不要炒太久，翻炒均匀后盖上锅盖煮5分钟即可，这样可以保持青红椒的脆嫩口感，而且更加入味。
3. 可以根据口味加一点老抽，增加色泽和口感。
以上就是制作青椒鸡块的方法和相关小贴士，希望能对您有所帮助！
