青椒肉片的家常做法如下：
主料：
青椒、猪肉。
调料：
料酒、盐、淀粉、鸡精、姜丝。
步骤：
1. 猪肉洗净，切成片，用适量料酒、盐和淀粉腌制一会儿；
2. 青椒洗净，去蒂去籽，切片备用；
3. 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味；
4. 放入腌好的肉片，大火快速翻炒，至肉变色盛出；
5. 锅中余油，倒入青椒片，大火翻炒一会儿；
6. 倒入炒好的肉片，继续翻炒；
7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做的青椒肉片不仅色泽美观，而且口感鲜嫩，是一道非常下饭的家常菜。
青椒肉片的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉切薄片，加盐、料酒、水淀粉腌制。
2. 青椒去蒂去籽，切片备用。
3. 热锅加油，放入肉片快速翻炒至变色，盛出。
4. 锅中加油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，加入青椒翻炒均匀。
5. 加入肉片，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
注意事项：
1. 里脊肉要切薄片，这样更容易炒熟且口感更好。
2. 青椒去蒂去籽后切片，这样可以避免炒制时爆汁。
3. 炒青椒时要大火快炒，避免青椒变色。
4. 肉片要先腌制一下，这样能够更加入味。
5. 加入调料后，要快速翻炒均匀，避免长时间炒制导致肉质变老。
总之，在家制作青椒肉片时，要注意火候和时间，控制好调料的量，这样就能做出美味的青椒肉片了。
以下是青椒肉片的家常做法的相关信息：
材料：
青椒、瘦肉、生粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精、姜、蒜。
步骤：
1. 瘦肉切片，用生粉、生抽腌制15分钟。
2. 青椒去籽，切块。姜、蒜切碎。
3. 热油锅，爆香姜蒜，把肉片炒至变白色，盛起。
4. 另起一锅，热油，放入青椒翻炒，加少许盐。
5. 加入少许水，加入酱油、胡椒粉、糖，炒匀。
6. 加入肉片翻炒，加料酒和鸡精炒匀即可。
小贴士：
1. 青椒肉片炒的时候火候不要太大，要不太容易熟。
2. 喜欢口感脆的青椒可以用嫩一点的，喜欢口感软的青椒可以用老一点的。
3. 可以根据口味加一些豆瓣酱来提鲜。
以上就是青椒肉片的家常做法及相关信息，希望能够帮助到您。
