青椒肉丝面家常做法如下：
主料：
鲜面条150克，猪里脊肉100克，青椒两个。
调料：
生抽1勺，料酒适量，淀粉少许，盐适量，鸡精少许。
步骤：
1. 里脊肉切丝，加适量料酒和淀粉抓匀。青椒切丝。
2. 锅内热油，下肉丝炒散开。
3. 加生抽翻炒均匀。
4. 加入青椒丝翻炒至断生。
5. 加入一碗水烧开。
6. 面条入锅开始煮，待面条煮熟，捞出沥水放入碗中。
7. 将炒好的青椒肉丝浇在煮好的面条上，加少许鸡精即可。
完成以上步骤，一碗色香味俱全的青椒肉丝面就做好了。可以根据个人口味调整咸淡，希望你喜欢！
青椒肉丝面家常做法注意事项如下：
1. 面要煮的筋道，需要掌握好火候，过大会煮成白汤。
2. 煮面的过程中可加入适量的盐和几滴醋，防止面条粘连。
3. 青椒肉丝要炒得嫩些，火不能太大。
4. 煮好后要过一下凉水，让面条更筋道。
5. 调料要齐全，味道才香浓。
具体做法：
1. 将面条、青椒、瘦肉、姜和蒜分别备好，并将瘦肉切丝，青椒切丝，姜蒜切末。
2. 将锅加热，放入适量油，倒入肉丝，煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末，翻炒均匀。
4. 加入青椒丝，继续煸炒至青椒变色。
5. 倒入适量酱油，继续翻炒均匀。
6. 将青椒肉丝倒进面碗中，加入适量煮面的汤汁。
7. 将面条捞出，放入青椒肉丝汤汁中，用筷子拌匀。
8. 将醋、盐、糖、辣椒油按照口味调匀，倒入面中，用筷子拌匀即可。
请注意，在做青椒肉丝面时，面条和配菜的火候控制都很关键。另外，调料也很重要，可以根据个人口味适当调整。
青椒肉丝面家常做法相关信息如下：
食材：鲜面条、青椒、猪里脊肉、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、胡椒粉、大蒜、葱花等。
1. 猪里脊肉切丝，加料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。
2. 青椒洗净后切丝，大蒜切末。
3. 锅中倒油，油热后倒入腌好的肉丝，炒至变色后盛出。
4. 锅中再倒油，倒入蒜末炒香，倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入刚才盛肉丝的锅内，倒生抽，糖，盐，鸡精调味。
5. 水锅内下面条，煮熟后捞出碗里，浇上青椒肉丝，撒上葱花即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
