蒜泥虾子的家常做法如下：
1. 将鲜虾洗净，用料酒腌渍。
2. 将大蒜剁碎，加入适量凉开水搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
3. 锅中放油，烧热后放入虾，炸熟后捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜末煸炒出香味。
5. 放入虾，撒上生抽和白糖。
6. 把事先准备好的蒜泥连同汤汁淋在虾身上，出锅即可。
这样就可以做出蒜泥虾子了，按照步骤操作应该不难。
蒜泥虾子的家常做法步骤如下：
1. 将鲜虾洗净，用牙签挑去虾线。
2. 将虾放入热锅中煸炒，加入少量油、生抽、盐、料酒，盖上锅盖焖几分钟。
3. 放入蒜末，继续翻炒至蒜末熟软，虾呈深红色。
注意事项包括：
1. 虾要煸炒至变色，这样口感更佳。
2. 蒜末要炒至熟软，这样味道更香。
3. 烹煮过程中不要加水和过多调料，保持食材的原汁原味。
4. 食材准备要充分，避免在烹煮过程中出现缺料现象。
在烹制过程中，可以根据个人口味调整调料用量，希望你可以做出美味的蒜泥虾子！
蒜泥虾子的家常做法相关信息如下：
1. 食材：虾子、生姜、大蒜、米醋、生抽、白糖、食盐、红辣椒、植物油。
2. 将虾子用清水冲洗干净，摘除虾线，控干水分。
3. 生姜和大蒜切末，红辣椒切丝。
4. 生抽、米醋、白糖、食盐兑成汁，调匀后静置至糖和盐溶解。
5. 锅内倒油，烧热后放入虾子翻炒，再放入姜蒜末和红辣椒丝，炒出香味。
6. 将刚才调好的料汁倒进锅内，大火收汁，一边收汁一边翻炒虾子。
7. 虾子熟了之后关火，将蒜泥盛入碗中，将锅中的虾子连同汤汁倒入蒜泥中搅拌均匀即可。
请注意，烹饪过程中要控制好火候，以免虾子变老影响口感。
