蒜香鸡爪的家常做法如下：
主料：鸡爪500克
辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，辣椒适量，醋适量，糖适量
步骤：
1. 鸡爪清洗干净后，剪去指甲，一切为四备用。
2. 锅内放水，放半勺盐，一点点油，煮开后放入鸡爪。
3. 煮15-20分钟，具体时间要看鸡爪的的大小和火力大小了。
4. 煮好捞出，放入冷水中过凉，这样口感更好。
5. 准备好大蒜，剁成蒜蓉，加入适量的盐。
6. 加入适量的生抽。
7. 加入醋，可以根据自己的口味来调整。
8. 锅内放油烧热，把热油淋在蒜蓉上。
9. 搅拌均匀即可。
10. 把调味料倒入鸡爪内，拌匀即可装盘。可在盘边加入一些香菜点缀。
小贴士：
1. 鸡爪一定要煮熟，否则会有安全隐患。
2. 鸡爪不要煮太久，否则口感不好。
3. 喜欢吃辣的可以在加入蒜蓉时加入辣椒。
4. 鸡爪装盘后可以在表面撒一些香菜或者熟花生碎等调料，增加口感。
蒜香鸡爪的家常做法步骤如下：
1. 将鸡爪清洗干净后，放入锅中，加入没过鸡爪的水，加入一勺料酒煮开后焯水捞出。
2. 准备蒜末，放入碗中，加入适量的辣椒粉和白芝麻，浇上热油，加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用。
3. 将焯好水的鸡爪，放入冷水中泡一下，将鸡爪的指甲剪掉，然后沥干水分装盘。
4. 将准备好的料汁倒入鸡爪中，充分拌匀，放入冰箱冷藏40分钟就可以食用了。
注意事项：
1. 鸡爪在煮的时候一定要控制好火候，避免煮烂。
2. 料汁要根据自己的口味适量调整。
3. 鸡爪需要沥干水分再装盘，以防止料汁溅到。
此外，鸡爪中含有大量的胶原蛋白，可以美容、减肥等，适合各类人群食用。
蒜香鸡爪的家常做法的相关信息有：
所需材料：鸡爪、蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、香醋、辣椒 [1] 。
做法：首先将鸡爪清洗干净，去掉指甲，蒜和生姜切末备用。鸡爪放入锅中，加入水，料酒，生姜煮熟。捞出晾凉。把晾凉的鸡爪切成两半，放入生抽，耗油，食盐，白糖，香醋，切好的蒜末，放入辣椒。将所有材料混合均匀，放冰箱冷藏一个小时后即可食用。
请注意，根据个人口味和饮食习惯，可以适当调整调料比例。
