以下是白菜肉包子的家常做法：
材料：
500g面粉、4g酵母、适量白菜、适量肉、适量葱、适量盐、适量酱油、适量食用油
步骤：
1. 酵母放入碗中，加入适量的温开水，搅拌均匀。
2. 温开水约为35度，手不冷不烫为宜，搅拌至酵母完全融化。
3. 将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，待面粉搅拌至絮状。
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵约40分钟。
5. 肉和白菜分别切碎，葱切段。
6. 肉馅中加入适量的酱油、盐和食用油，搅拌均匀。
7. 白菜和葱段混合均匀，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
8. 发酵好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入馅料。
9. 包好的包子放在案板上再次醒发10分钟。
10. 放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟即可。
可以根据口味和需求调整材料用量。
制作白菜肉包子的家常做法注意事项如下：
1. 选用新鲜的白菜并剁碎，猪肉要肥瘦相间并且有筋头，这样吃起来才会鲜美。
2. 酵母要用温水化开，切忌要用热水，否则会影响发酵。
3. 包子的皮要擀得稍厚一些，这样口感更好。
4. 蒸包子的时间一定要掌握好，一般来说大火蒸20分钟左右，如果馅料不是很紧实，可以适当的延长几分钟。
5. 蒸好后不要急于开盖，等上2至3分钟，这样可以避免包子“回缩”。
注意事项：
1. 白菜切碎后会有很多水分，需要挤干水分再使用。
2. 猪肉的选择也很重要，要选择有筋头的肉，这样吃起来口感更鲜美。
3. 酵母一定要用温水化开，并且不要用过热的水。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是白菜肉包子的家常做法的相关信息：
1. 准备材料：白菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、13香粉、蚝油、酱油、面粉、酵母。
2. 猪肉切小块，放入绞肉机中绞成肉泥。
3. 白菜切小丁，葱姜切碎。
4. 肉馅中加入盐、鸡精、十三香粉、蚝油、酱油，再加入适量清水，搅拌均匀，再放入白菜和葱姜碎，搅拌均匀。
5. 面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
6. 发酵好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7. 取一个剂子按扁，擀成薄一点的包子皮。
8. 放入适量馅料，包成包子。
9. 蒸笼中刷油，放入包子，醒发半小时。
10. 醒发好的包子刷上一层清水，撒上葱花和少许黑芝麻。
11. 放入蒸笼中蒸熟，大火蒸十五分钟左右。
12. 蒸熟的包子不要立即打开，焖五分钟再开。
这样就可以做出美味的白菜肉包子了。
