以下是白菜肉卷的家常做法：
主料：
猪肉末1斤，大白菜2颗
调料：
盐，糖，料酒，淀粉，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜适量
做法步骤：
1. 准备食材。
2. 大白菜叶子放入清水中浸泡，然后清洗干净。
3. 锅中烧开水，放入白菜叶子焯水，捞出沥干水分备用。
4. 肉末放入碗中，加入适量盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀。
5. 白菜叶铺开，放入适量肉末。
6. 卷起白菜叶，尽量卷紧一些。
7. 全部卷好之后放入盘中，放入葱姜蒜，淋入料酒和生抽。
8. 上锅蒸15分钟左右取出。
9. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
10. 倒入蒸白菜肉的汤汁，少许蚝油勾薄欠。
11. 把白菜肉卷均匀裹上汤汁即可。
按照以上步骤，您可以做出美味的白菜肉卷。
制作白菜肉卷的家常菜做法，需要注意以下步骤和注意事项：
食材：大白菜、猪肉馅、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、皮冻（或猪皮）、油、清水适量。
1. 准备好的白菜切成均匀等长，宽为白菜的四分之一备用。
2. 肉馅中加入葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、皮冻（或猪皮冻）和鸡精，搅拌均匀。
3. 将肉馅均匀放入切好的白菜卷中，轻轻卷起。
4. 锅中放清水，将白菜肉卷放入锅中，大火烧开转小火，蒸25分钟左右。
5. 出锅后将盘子里的汤汁倒在锅中，加入盐、鸡精调味，淋在白菜肉卷上即可。
注意事项：
1. 白菜肉卷的肉馅要搅拌至有弹性。
2. 放入肉馅时不要放太多，以免影响白菜卷的形状。
3. 蒸的时间要根据白菜的量来调整。
4. 倒在白菜肉卷上的汤汁要调味，以保证味道鲜美。
5. 如果不喜欢吃太油腻的，可以减少肉馅的量，增加白菜的比例，这样更健康一些。
总之，制作白菜肉卷时要注意食材的处理和火候的控制，以保证最终的口感和味道。
白菜肉卷的家常做法包括以下步骤：
食材：五花肉、大白菜、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、酱油、醋等。
步骤：
1. 五花肉洗净，白菜掰下叶片备用。
2. 五花肉切片，再切丝，最后切成末。葱切末，蒜切片，白菜叶放入开水中焯一下。
3. 热锅凉油，放入葱末、蒜片爆香，再放入肉末煸炒，加盐、少许白糖、酱油、醋调味，翻炒均匀后盛出备用。
4. 将白菜叶摊开，放入适量肉末，小心卷起，尽量卷得紧一些。
5. 将卷好的白菜肉卷放入蒸锅中蒸15分钟左右，出锅后撒上葱花和少许香油即可。
完成以上步骤后，就可以做出美味的白菜肉卷了。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
