以下是白菜烧牛肉的家常做法：
材料：牛肉、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1. 牛肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 白菜切块，备用。
3. 葱姜蒜切段，干辣椒花椒备用。
4. 起锅烧油，下入腌制好的牛肉块，煸炒至牛肉表面焦黄，捞出备用。
5. 锅中留油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，加入豆瓣酱炒至出红油。
6. 加入适量清水，放入煸炒好的牛肉块，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
7. 放入白菜块，大火烧开后转小火煮10分钟即可出锅。
小贴士：如果喜欢软烂的口感，可以多煮一段时间。这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道家常美味菜肴。
白菜烧牛肉的家常做法如下：
材料：牛肉、白菜、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒、鸡精、葱花、油
步骤：
1. 牛肉洗净切块，放入锅中加水大火煮沸撇去浮沫，改小火炖煮1小时。
2. 白菜洗净切段，加入到牛肉汤中，加入盐、鸡精、胡椒炖煮至熟烂。
3. 锅中倒油，加入姜末、葱花炒香，放入白菜牛肉翻炒均匀。
4. 加入酱油、料酒翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 牛肉要先焯水去血水再炖煮，这样汤汁更鲜美。
2. 白菜要先用盐腌制一会再放入牛肉汤中煮，这样白菜不会出水。
3. 酱油少放点，以免影响牛肉的色泽。
4. 牛肉炖煮的时间根据量的多少而定，至少要一个小时。
5. 如果不喜欢胡椒，可以选择其他调料进行替代。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。
以下是白菜烧牛肉的家常做法的相关信息：
材料：
牛肉、白菜、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、花椒、干辣椒
步骤：
1. 牛肉切块，冷水下锅，放入姜片和葱段煮出血水。
2. 将白菜洗净切块，姜蒜切末，葱切段。
3. 锅中底油烧热，放入适量豆瓣酱和姜蒜末爆香。
4. 放入焯好的牛肉翻炒均匀。
5. 加入适量生抽，翻炒均匀上色。
6. 加清水，放入干辣椒和花椒煮开。
7. 放入白菜和葱段，煮至变软。
8. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 煮牛肉时要多煮一会儿，这样牛肉才软烂易嚼。
2. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。
3. 白菜不要和牛肉一起下锅炒太久，否则会影响口感。
