白萝卜炒牛肉的家常做法如下：
原料：牛肉、白萝卜、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡粉、料酒、蚝油
做法步骤：
1. 牛肉切片，加盐、胡椒粉、生抽、料酒抓匀，再加一勺生粉抓匀，最后放一勺食用油锁住水分，腌制20分钟。
2. 白萝卜去皮切片，青红椒切圈，葱切段，蒜切末。
3. 锅中放适量清水，放几片姜烧开，把萝卜倒进焯水一分钟捞起。
4. 锅中放适量食用油，放葱姜蒜爆香。放入腌制好的牛肉，炒至牛肉变色。放入焯过水的萝卜，调入适量盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀。放入青红椒翻炒半分钟即可。
以上步骤供您参考，建议根据个人口味做适当调整。
白萝卜炒牛肉的家常做法步骤如下：
1. 切好牛肉，放入碗中，加入适量酱油、盐、淀粉，抓匀后腌制20分钟。
2. 切好白萝卜去皮后，切成薄片备用。
3. 热锅凉油，倒入牛肉，加入姜片翻炒至牛肉变色。
4. 加入少量料酒去腥，继续翻炒均匀。
5. 加入白萝卜片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量热水，淹没白萝卜即可。
7. 盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右。
8. 加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
注意事项包括：
1. 牛肉炒之前要用少量淀粉腌制，这样炒出来的牛肉比较嫩。
2. 白萝卜不要和胡萝卜一起炒，可能会影响白萝卜的口感。
3. 加入的水量要根据锅中的实际情况来调整。
4. 炒白萝卜时不要时间过长，容易熟，时间长了容易烂。
在烹饪时可以根据个人口味调整调味料的用量，以及烹饪的时间和顺序。
白萝卜炒牛肉的家常做法所需材料：
牛肉适量、白萝卜适量
青红椒、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖各适量
食用油少许
步骤：
1. 牛肉切片，用少许料酒、淀粉、酱油腌制一下。
2. 白萝卜切片，青红椒切段，葱姜蒜切末。
3. 热油下牛肉滑炒，加入少许蚝油提鲜。
4. 放入葱姜蒜爆香，加入白萝卜片翻炒。
5. 放入青红椒段、盐、胡椒粉、白糖调味，炒至白萝卜片断生即可。
小贴士：
1. 牛肉腌制一下更嫩滑，加少许淀粉和酱油即可。
2. 白萝卜片不需要炒太久，否则会影响口感。
3. 如果喜欢口感清淡的食物，可以不放葱姜蒜爆香，直接食用即可。
这样一道家常的白萝卜炒牛肉就做好了，简单易学，口感鲜美。
