白萝卜素炒的家常做法如下：
1. 将白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。用热水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
2. 热锅凉油，放入葱末和姜末炒香。放入焯好的萝卜片继续翻炒。
3. 加入适量食盐、生抽进行调味。加入一些蘑菇精增加鲜味，继续翻炒均匀。
4. 放入一些绿叶蔬菜，比如菠菜或者小白菜等，增加口感和色彩。继续翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的白萝卜既保留了营养，口感又清爽美味。
白萝卜素炒的家常做法注意事项如下：
1. 食材准备：选择新鲜的白萝卜，去皮洗净，切成细丝。选择细一些的青红椒丝作为配菜，和萝卜一起煸炒。
2. 烹饪时使用食用油：白萝卜容易出汤，烹饪时一定要使用食用油，这样炒出来的萝卜才香。
3. 火候掌握：炒白萝卜的时候，不要煮太久，否则会煮成萝卜汤，口感就没那么好了。
4. 调味时少加盐：白萝卜本身就有一种苦涩味，烹饪时只需加入少量的盐和食用油即可，过多的盐调味会加重白萝卜的涩味，而且还会让白萝卜更出汤。
5. 尽量不使用味精：因为白萝卜本身就有一种味道，如果再加入味精，会抢了白萝卜原本的味道。
6. 食材搭配：建议使用青椒丝和红椒丝来提味，口感会更好。
此外，烹饪时要注意保持食材的完整性，避免营养流失。以上就是白萝卜素炒的家常做法注意事项。
以下是白萝卜素炒的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：白萝卜、蒜、干辣椒、盐、糖、蘑菇精。
2. 将白萝卜洗净切丁，蒜拍碎，干辣椒切段。
3. 锅烧热，加油，蒜末爆香。
4. 加入白萝卜翻炒，加少许水。
5. 加盐、糖继续翻炒至熟。
6. 撒上干辣椒段，翻炒出香味。
7. 加蘑菇精调味，出锅即可。
这样炒出来的白萝卜既保留了原有的营养成分，也有利于消化。
