以下是白木耳做法大全家常做法：
1. 泡发木耳：将白木耳放入盆中，加入适量温水，水量以没过白木耳为宜，盖上盖子放置温暖处泡发3-4小时。
2. 准备调料：将红枣洗净，去掉枣核。准备一个小碗，放入冰糖和红枣，加入清水，搅拌均匀。
3. 煮木耳：将泡发好的白木耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至白木耳变得软糯。
4. 加入调料：将煮好的白木耳倒入装有红枣和冰糖的碗中，搅拌均匀即可享用。
除了上述方法，你还可以尝试以下做法：
1. 莲子银耳汤：将白木耳泡发后切去根部，再撕成小块。将莲子和白木耳放入锅中，加入适量清水和红枣，大火煮开后转小火煮至白木耳变得软糯。最后加入适量冰糖和枸杞，再煮5分钟即可。
2. 雪梨银耳汤：将银耳泡发后，切成小块备用。将雪梨去皮切成小块备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至银耳变得软糯即可。可以在出锅前加入适量蜂蜜调味。
以上两种做法可以根据个人口味选择，希望对您有所帮助。
白木耳的做法大全家常做法如下：
1. 泡发：用冷水泡发，泡发后清洗干净。
2. 炖煮：可以与许多食材搭配炖煮，如红枣、莲子、百合等。炖煮时，水尽量多放，初期用大火，后面用小火。炖煮时间不能太短，否则难以熟透。
3. 烹饪时间：白木耳煮的时间比较长，至少要煮1个小时以上才能出胶，如果煮的时间太短，口感和营养都会打折扣。
注意事项：
1. 白木耳也叫做银耳，含有丰富的胶原蛋白，但注意有伤口或者腹泻的人不能吃太多，不利于消化吸收。
2. 泡发率很低，容易坏，需要注意保存。
3. 白木耳可以和很多食材搭配在一起，但是需要注意的是不要和红枣、冷饮、凉菜等一起吃，可能会影响白木耳的药效。
4. 对于有过敏体质的人，需要谨慎食用白木耳。
总之，白木耳的做法有很多种，可以炖煮、炒菜等，具有滋补肝肾、润肺养颜的功效，适合肝肾不足和肺燥的人食用。
以下是白木耳的做法大全家常：
1. 泡发木耳：用清水浸泡30分钟左右，期间换水2~3次，泡发后再清洗干净备用。
2. 准备配料：根据自己的口味准备好葱花、姜末、蒜末、干辣椒（喜欢辣的可以增加干辣椒的用量），花椒（可以用麻椒代替增加麻味），还要准备盐、生抽、鸡精等调味料。
3. 炒制：锅中倒入适量油，油热后倒入除了木耳以外的所有配料，翻炒出香味。然后倒入木耳，大火翻炒均匀，加入盐、生抽调味，继续大火翻炒几分钟。
4. 加入木耳后如果觉得干的话，可以稍微加一点水或高汤翻炒。最后加入葱花，再翻炒均匀即可出锅。
5. 煮粥：将白木耳煮成粥，加入红枣、枸杞等配料，口感更佳。
6. 牛奶白木耳：将白木耳煮成粥后，加入牛奶、冰糖即可，营养美味。
按照以上步骤操作后，您就可以享用白木耳了。
