以下是白水煮肘子的家常做法：
材料：
肘子一个、大葱半根、姜五片、八角两个、花椒十余颗、生抽适量、盐一小勺、料酒适量、小茴香适量、清水适量。
步骤：
1. 肘子焯水备用。
2. 锅中倒入足量清水，放入葱段、姜片和肘子。
3. 加入料酒，大火煮开后，转中小火煮至肘子肉烂，期间要撇去浮沫。
4. 准备一盆冷水，煮好的肘子捞出后迅速泡入冷水中，然后捞出沥干水分。
5. 调料汁：生抽和盐混合均匀即可。
6. 把肘子装盘，浇入料汁即可。
希望以上做法对你有帮助，同时你可以根据个人口味调整调料用量。
白水煮肘子的家常做法如下：
食材：肘子一个、姜适量、葱适量、料酒适量。
1. 肘子焯水，去除血沫和脏物，用温水冲洗干净。
2. 锅中放一点点油，放入一点点糖，炒出糖色，放入肘子翻炒。
3. 加入姜葱、料酒，翻炒几下，加入清水。
4. 汤汁烧开后，转小火，慢慢炖煮，炖煮过程中要翻动肘子。
5. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，继续小火炖煮。
6. 煮至汤汁剩少许，肘子软烂即可。
注意事项：
1. 炒糖色时不要太多糖，少许即可。
2. 翻动肘子时要小心不要弄碎肘子皮。
3. 调味料可以根据个人口味调整。
4. 炖煮过程中要用勺子不断把汤汁浇在肘子上，加速炖煮。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是白水煮肘子的家常做法的相关信息：
1. 食材：主要食材是猪肘，配菜可以根据个人喜好，如：豆角、土豆、蘑菇等。
2. 步骤：
- 第一步是处理肘子，将其清洗干净。
- 第二步是锅中倒入冷水，将猪肘子放入，大火煮出血沫。
- 第三步是捞出肘子，沥干水分。
- 第四步是锅中底油烧热，放入肘子，加入各种调料，再倒入没过猪肘子的水。
- 最后就是用小火炖煮，直到肉烂即可。
3. 注意事项：炖煮的时间要根据猪肘子的大小和老嫩来决定，如果炖煮的过程中水不足，要及时添加热水。
完成上述步骤后，就可以制作出美味的白水煮肘子了。
