白条鱼的家常做法有几种：
1. 香煎白条鱼：将白条鱼处理干净后，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，然后热锅加油，将鱼放入锅中两面煎至金黄即可。
2. 白条鱼炖豆腐：将白条鱼处理干净后，和豆腐一起炖煮，加入葱姜和盐等调料，出锅前撒上葱花和胡椒粉即可。
3. 酸菜鱼：将白条鱼处理干净，和泡酸菜、调料一起炒香，加水炖煮至入味。
4. 剁椒鱼头：将白条鱼头处理干净，淋上剁椒、蒜末、盐、生抽、料酒等调料，蒸煮至鱼头熟透。
5. 清蒸白条鱼：将白条鱼处理干净后，放入盘中，用蒸锅蒸熟，出锅后撒上葱花和蒸鱼豉油即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，希望您可以做出美味的白条鱼。
白条鱼的做法有很多，其中比较普遍的是糖醋白条鱼和清蒸白条鱼，下面将这两种做法分享给大家。
糖醋白条鱼的做法：
1. 将白条鱼洗净，沥干水分。
2. 加入料酒、生抽腌制15分钟。
3. 准备葱、姜、蒜、番茄沙司、白糖、白醋、盐和清水备用。
4. 锅中倒入适量油，加热至4成热时，将白条鱼沾上淀粉，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量水淀粉勾芡。
6. 将糖醋酱汁倒入锅中加热至冒泡，盛出浇在煎好的白条鱼上即可。
清蒸白条鱼的做法：
1. 将白条鱼洗净，去内脏和鳃。
2. 在鱼身上划几刀，加入葱、姜、盐和料酒腌制15分钟。
3. 锅中放入水，烧开后将鱼放入蒸笼蒸8-10分钟。
4. 关火后不要揭开锅盖，焖3分钟。
5. 将葱丝撒在鱼身上，锅中倒入适量油，烧至冒烟后浇在鱼身上，制成葱油。
6. 将蒸鱼豉油倒入盘中，将葱油淋在鱼肉上即可。
注意事项：
1. 白条鱼在烹饪前要洗净，特别是内脏部分，一定要清洗干净。
2. 煎鱼时火候不宜太大，以免鱼皮粘在锅底。
3. 调汁时可以根据口味适量增减调味料的用量。
4. 清蒸白条鱼的时间不宜过长，以免影响口感。
5. 浇在鱼身上的热油温度不宜太低，以免影响美观。
6. 在腌制鱼时加入一些柠檬汁可以去除腥味，同时使鱼肉更加鲜美。
白条鱼的做法有很多，如清蒸、煮汤、红烧等，以下提供两种做法：
1. 清蒸白条鱼：将鱼洗净，去腥线，抹上适量生抽和料酒，放上姜片和葱，腌制10分钟，然后上锅清蒸，根据鱼的大小和火候，时间一般为5到10分钟，蒸熟后将盘中的汤汁倒掉，除去葱姜，即可食用。
2. 白条鱼萝卜汤：将鱼煎至两面金黄后，加入姜片和适量的水，煮沸后转中火煮10分钟，然后将萝卜切成片，放入锅中煮10分钟，最后加入盐、鸡精等调味料，即可食用。
此外，白条鱼还有很多其他做法，可以根据个人口味和需求进行选择。
