以下是板栗烧猪尾的家常做法：
材料：
板栗仁、猪尾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、老抽、生抽。
步骤：
1. 猪尾在火上烤一下，去毛，然后切段。加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 腌制好的猪尾冷水下锅，烧开后撇去浮沫，煮至猪尾熟透。
3. 捞出备用，起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒炒香。
4. 下入猪尾翻炒，加入老抽、生抽、盐，翻炒上色。
5. 加入板栗仁，继续翻炒。
6. 加入清水（清水要没过食材），盖上盖子，小火慢炖，先烧一会，然后大火收汁即可。
注意事项：
1. 猪尾在处理时，要去掉多余的油脂。
2. 一定要多翻炒，让所有食材充分入味。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是板栗烧猪尾的家常做法注意事项：
食材：板栗、猪尾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。
步骤：
1. 猪尾清洗干净剁成段，板栗用刀在上面划一刀，方便入味。
2. 锅中放入水烧开，放入猪尾焯一下，捞出冲洗干净。
3. 锅中放入少量油，放入适量冰糖小火慢慢翻炒，炒出焦香味，放入猪尾翻炒均匀。
4. 放入葱、姜、蒜、干辣椒继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
5. 锅中加入适量水，没过猪尾，大火烧开，转小火煮20分钟。
6. 板栗放入锅中继续煮至汤汁收浓，出锅前加入适量盐调味。
注意事项：
1. 猪尾要焯水后清洗干净。
2. 炒冰糖时要用小火慢慢炒，以免炒糊。
3. 煮猪尾时要用高压锅，煮至猪尾用筷子可以穿透即可。
4. 最后收汁时可以适量加入一些水淀粉。
5. 板栗比较容易熟，等猪尾煮得差不多再放板栗。
6. 口味重的朋友可以加点盐。
这道菜营养丰富，猪尾富含胶原蛋白，板栗富含膳食纤维和多种微量元素，常吃有滋阴润燥、养颜抗衰的作用。
以下是板栗烧猪尾的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：猪尾、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、料酒等。
2. 猪尾清洗干净剁成段，然后放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入焯好的猪尾煎炸至表面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，然后放入炸好的猪尾，加入料酒、老抽、盐等翻炒均匀。
5. 加入没过猪尾的热水，大火烧开后转小火煮20分钟，然后放入板栗煮15分钟，最后大火收汁即可。
在制作时，可根据口味和需求添加调料和配料。
