黄焖草鱼块的制作步骤如下：
食材：草鱼块、青椒、红椒、葱姜蒜、耗油、酱油、盐、鸡精、料酒、白糖、醋
具体做法：
1. 准备好的草鱼块，表面打花刀，这样更入味。
2. 准备好的葱姜蒜，花椒，干辣椒备用。
3. 准备青红椒丝，浇汁用。
4. 调个酱汁：一勺料酒、一勺酱油、一勺耗油、一勺鸡精、少许盐、少许糖，搅拌均匀。
5. 锅中烧油，放入草鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
6. 放入调好的酱汁，倒入调好的料汁。
7. 烧至入味，大概15分钟左右。
8. 熟后装盘。
9. 最后把剩下的汤汁浇在鱼块上，撒上青红椒丝即可。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
黄焖草鱼块的家常做法注意事项如下：
食材：草鱼、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄豆酱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精；
注意：
1. 鱼块要先用盐和料酒腌制一会，这样可以去掉鱼的腥味；
2. 煎鱼块的时候一定要等锅热了，再放油，鱼块也要用厨房纸巾擦干；
3. 一定要用小火，这样鱼块不会煎糊也不会出很多油；
4. 黄豆酱，酱油和糖都有咸度，所以盐要适量，口味重的可以配生抽；
5. 最后收汁要快，这样鱼肉会更鲜美。
此外，烹饪过程中油要适量，煎鱼块时要小心油溅；清洗蔬菜时注意别让水污染锅里的鱼；可以搭配适量的米饭或面条来品尝这道黄焖草鱼块。同时，请注意，对于患有痛风或某些疾病的人，建议谨慎食用。
黄焖草鱼块的家常做法的相关信息有：
- 所需材料：草鱼块、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、干辣椒、花生油、清水、水淀粉。
- 做法步骤：1. 草鱼块切块，清洗干净，用料酒、盐腌制20分钟。2. 香菇切片，青红椒切圈，葱姜蒜切沫。3. 锅倒油烧热，放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。4. 锅内留底油，放入干辣椒和葱姜蒜沫爆香，放入鱼块，加蚝油、生抽、胡椒粉调味。5. 加入香菇和适量清水，盖上盖子煮五分钟，放入青红椒圈，淋入水淀粉勾芡即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。
