简单家常卤鸡蛋的做法如下：
1. 锅中倒入适量清水，将鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
2. 加入适量盐，开大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 煮好的鸡蛋捞出用凉水冲洗一下，这样容易剥壳。
4. 鸡蛋放入卤料中，加入适量老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精，再倒入适量清水。
5. 小火慢慢卤煮，卤煮多久主要看鸡蛋的多少，以鸡蛋入味为主。
6. 卤煮过程中要翻动鸡蛋，让鸡蛋入味均匀。
7. 卤好的鸡蛋捞出即可食用。
按照以上步骤，您可以做出美味的卤鸡蛋啦，试试吧！
简单家常卤鸡蛋的做法如下：
食材：鸡蛋、生抽、老抽、盐、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖。
步骤：
1. 鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火煮开之后转中火煮10-15分钟。
2. 煮好的鸡蛋捞出用流动的水冲洗干净，放入凉水中浸泡一会，这样比较容易剥皮。
3. 锅中倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、姜片和冰糖，大火煮开之后转小火煮5分钟。
4. 放入卤好的鸡蛋，大火煮开之后关火，浸泡在卤汁中1-2个小时，让鸡蛋充分入味。
注意事项：
1. 鸡蛋一定要清洗干净，并且浸泡在凉水中，这样比较容易剥皮。
2. 卤汁可以多做一些，用来烹调其他的肉类也特别好吃。
3. 卤鸡蛋的时间越长越好，营养和味道都会更加深入。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是简单家常卤鸡蛋的做法的相关信息：
食材：鸡蛋、生抽、老抽、生姜、香叶、桂皮、冰糖、八角。
步骤：
1. 鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火煮开之后转中火煮10-15分钟。
2. 将鸡蛋捞出，放入冷水中泡一会儿，这样比较容易剥壳。
3. 锅中倒入少许油，放入冰糖，小火慢慢翻炒，炒至冰糖融化并变成焦糖色。
4. 倒入适量生抽、老抽，再放入八角、桂皮和姜片，加入足够没过鸡蛋的清水。
5. 放入之前煮好的鸡蛋，盖上盖子，大火煮开之后转小火炖煮1个小时。
6. 待鸡蛋完全入味后即可捞出，卤汁颜色鲜亮，味道已经完全渗入鸡蛋中，非常好吃。
注意：卤汁可以反复使用几次，下次再煮鸡蛋时只需加入适量清水即可。也可以用卤汁来浸泡鸡蛋，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。建议每天享用一个卤鸡蛋，不要过量食用。
