简易糖醋排骨家常做法如下：
原料：排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、盐、熟芝麻。
步骤：
1. 排骨冷水下锅，放入姜片和料酒煮出血水。
2. 捞出排骨，洗去浮沫。
3. 锅中放入少量油，放入冰糖炒出糖色。
4. 加入一勺米醋，三勺生抽，一勺老抽，白糖，盐调味。
5. 倒入热水煮开后放入排骨，大火烧开转小火。
6. 煮至汤汁浓稠收汁，撒上熟芝麻完成。
这样一份简易糖醋排骨就做好了。收汁的时候不用翻动，把汤汁浇在排骨上即可。
简易糖醋排骨家常做法的注意事项如下：
1. 食材准备：需要先将排骨切成小块，用清水浸泡，去血水。注意在浸泡的过程中要多次换水，直到水变清澈。
2. 排骨焯水：在烹饪过程中，排骨需要焯水，去血沫。
3. 炒糖色：在炒糖色时，最好用小火，糖色要炒香，可以微微做些许焦糖的香气，但是要注意火候，不要炒糊。
4. 调料准备：在调料上，需要用到盐、料酒、生抽、老抽、醋等，尤其是醋，是糖醋排骨名字的来由，因为排骨被糖色裹上色后，再被醋带出来。注意要用白醋，因为白醋颜色浅，不会影响到菜品颜色。另外，为了提升口感，也可以加入一些姜片和蒜粒。
5. 顺序注意：调料的加入也有讲究，需要先加料酒，再加生抽和老抽，最后加醋。因为生抽和老抽都有咸度，而醋是为了提升排骨的口感，如果先加醋，可能会影响调味的咸度。
6. 收汤：收汤的时候可以加入一些水淀粉，可以让糖醋排骨的汤汁更加浓稠，口感更佳。
7. 烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免排骨过于酥烂。
以上就是制作简易糖醋排骨的一些注意事项。总的来说，制作糖醋排骨的关键在于糖色的炒制、调料的加入和收汤的火候控制。
简易糖醋排骨家常做法相关信息如下：
1. 准备材料：排骨、姜、蒜、米醋、料酒、生抽、红糖、食用盐、淀粉等。
2. 焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，将血沫煮出来，撇去浮沫，焯熟排骨后捞出备用。
3. 腌制排骨：将焯熟的排骨加入姜蒜等调料，拌匀备用。
4. 炒糖色：锅中倒入适量油，加入适量红糖，小火慢炒，炒出糖色。
5. 炒排骨：将腌制好的排骨倒入锅中翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
6. 调料汁：在锅中加入适量料酒、生抽、盐等调料，继续翻炒均匀。
7. 倒入开水：将足够的水倒入锅中，没过排骨即可，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。
8. 收汁：待汤汁浓稠后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
9. 装盘：将做好的糖醋排骨放入盘中，撒上一些炒香的芝麻即可享用。
以上步骤可以根据个人口味进行调整，糖和醋的比例可以根据口味适当调整。
