腊肉豌豆饭的家常做法如下：
食材：大米、腊肉、豌豆、土豆、洋葱、香菇。
具体步骤：
1. 淘米放入电饭煲中煮。
2. 趁煮饭时候把豌豆焯水备用。
3. 洋葱切小块，土豆切小丁，香菇泡发切丁。
4. 腊肉切片后切丁。
5. 锅里放油，把腊肉煸炒至出油脂。
6. 放入洋葱、土豆和香菇翻炒均匀。
7. 加入豌豆翻炒。
8. 加入一勺生抽，加入少量水焖煮2分钟。
9. 把焖好的食材铺在饭上，焖熟即可。
完成以上步骤，一道美味的腊肉豌豆饭就做好了。可以根据口味和需求调整烹饪时间和方法。
制作腊肉豌豆饭的家常菜需要注意以下几点：
1. 腊肉需要先炒香，再加入米饭和豌豆，这样腊肉的香味就会充分地融入米饭中，吃起来非常美味。
2. 豌豆需要煮熟后再炒，保证豌豆口感软糯，同时容易吸收腊肉的香味。
3. 米饭洗米时候要多洗几次，这样可以减少米饭中的淀粉，让炒出来的米饭更香。
4. 炒腊肉的油不要过多，正常炒菜的量即可。油多了炒出来的腊肉豌豆饭更油润，但不健康。
5. 腊肉本身是咸的，所以炒制的过程中可以不用加盐。如果口味较重，可以少量加一点盐。
以上就是制作腊肉豌豆饭的一些注意事项，具体做法如下：
1. 将腊肉放入锅中，用小火煸炒出出香味，直到油脂出来（不要炒焦）。
2. 在腊肉出香味后，加入切成丁的蒜和姜，继续翻炒。
3. 随后加入洗净的豌豆，翻炒至变熟。
4. 加入洗净的大米，注意大米和豌豆之间留有空隙，倒入适量的水。
5. 用铲子将米饭和腊肉等充分拌匀后，加盖用中小火慢煮至米熟。
6. 煮好后不要立即打开锅盖，让米饭焖一会儿再吃，口感更佳。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的腊肉豌豆饭了。
以下是腊肉豌豆饭的家常做法的相关信息：
材料：
大米、腊肉、豌豆、土豆、青豆、香菇、老抽、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、葱花。
步骤：
1. 大米淘洗后加入平时煮饭的水量。
2. 豌豆焯水，香菇切丁，腊肉和土豆切小丁。
3. 锅内入油，把腊肉炒熟，然后放入土豆和香菇翻炒。
4. 加入豌豆，调入老抽、生抽、糖、胡椒粉和鸡精炒匀。
5. 把豌豆和配料倒入电饭煲，和米饭充分拌匀。
6. 按下煮饭按钮开始煮饭，煮好后焖5分钟。
7. 盛出后撒入葱花，用热气腾腾的腊肉豌豆饭，配上一碗清粥，就是绝配。
可以根据自己的口味调整做法，请适当调整。
