辣椒炒鸡翅的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：鸡中翅、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱、辣椒粉、砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。
2. 鸡翅洗净，沥干水分，剁成小块。
3. 青红辣椒切小段，大蒜生姜切片，大葱切碎。
4. 鸡块加入砂糖、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜片、辣椒粉抓匀腌制15分钟。
5. 锅中放适量油，油温热时放入鸡块翻炒至表面微焦。
6. 放入青红辣椒段，继续翻炒至辣椒断生。
7. 加入适量砂糖，淋入适量生抽翻炒均匀，即可出锅。
完成以上步骤，一道美味的辣椒炒鸡翅就做好了。记得在烹饪过程中注意火候，以免食材烧焦。
辣椒炒鸡翅的特点是鸡翅鲜嫩多汁，辣椒香辣可口，是一道家常美食。
辣椒炒鸡翅的家常做法如下：
主料：鸡中翅6个、小米辣5个、辣椒炒肉调料适量。
注意事项：
1. 鸡翅要先用开水焯水，以去掉血水和杂质。
2. 调料中的辣椒炒肉调料中含有盐，因此烹饪时要注意控制盐的用量。
3. 鸡翅要先煎至两面金黄，这样吃起来口感才会香脆。
4. 煎鸡翅的时间不要过长，否则会导致鸡皮糊锅。
具体步骤：
1. 鸡翅洗净，剁开为二，小米辣切段，葱切段，生姜切片。
2. 锅中烧水，放入鸡翅，焯水后捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱段、生姜片爆香。放入一勺半辣椒炒肉调料，小火炒至香味出来。放入鸡翅翻炒均匀。倒入料酒，继续翻炒均匀。放入小米辣，加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀后出锅。
5. 最后，将鸡翅摆盘，撒上葱花即可。
完成以上步骤后，一道美味的辣椒炒鸡翅就做好了。在烹饪时注意火候和调料的比例，以保证口感和味道的完美。另外，食材要新鲜，才能保证食物的质量和口感。
辣椒炒鸡翅的家常做法的相关信息有：
所需材料：鸡翅、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉、干辣椒、花椒。
做法：首先将鸡翅正反切两刀，放入锅中焯水捞出，准备好葱姜蒜和干辣椒，将辣椒切段。热锅凉油，放入花椒煸炒香，再放入鸡翅翻炒，加入盐、生抽、料酒、老抽翻炒均匀，加入葱姜蒜和干辣椒翻炒均匀，加入辣椒段继续翻炒，加入蚝油、鸡精、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
