辣椒炒鸡心的家常做法步骤如下：
1. 准备鸡心、青辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、耗油、十三香等食材。
2. 将鸡心切开，将里面的血水清洗干净。将焯过水的鸡心捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。放入鸡心翻炒，把鸡心炒到变色。
4. 加入适量生抽、耗油，继续翻炒均匀。
5. 倒入切好的辣椒，翻炒均匀，炒出辣椒香味。
6. 加入适量盐、少许糖、适量胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：辣椒炒鸡心食材的用量要根据个人口味调整，不要炒得过熟，以免影响口感。
辣椒炒鸡心的家常做法步骤如下：
1. 将鸡心用清水浸泡出血水，冲洗干净。
2. 加入适量生抽、生粉、料酒、盐、五香粉拌匀腌制入味。
3. 辣椒切小块，葱切段，蒜头和干辣椒切粒。
4. 锅中加适量油，下入葱、蒜粒煸炒出香味。
5. 下入鸡心翻炒至变色。
6. 加入辣椒块翻炒均匀，炒至辣椒断生。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
注意事项包括：鸡心要先用料酒和盐腌制，可以去除血腥味；辣椒不用炒太久，保持口感；最后加入盐和生抽调味时不要加太多，因为生抽有盐味。同时，口味重的可以根据自己口味调整调味料。
这道菜鸡心和辣椒的比例可以根据个人喜好调整，是一道简单易做的下饭菜。
辣椒炒鸡心的家常做法如下：
原料：鸡心、青辣椒、红辣椒、蒜、姜、植物油、料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、食盐。
步骤：
1. 鸡心用清水冲洗干净，去油脂和血水。
2. 处理好的鸡心，加适量料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌制10分钟。
3. 青红椒去蒂去籽切块，姜蒜切末备用。
4. 热锅加油，下鸡心炒至变色盛出。
5. 锅里加少量油，下姜蒜爆香。
6. 加入青红椒翻炒一分钟。
7. 加入炒好的鸡心，加适量盐、蚝油翻炒一分钟。
完成以上步骤，即可享用辣椒炒鸡心。辣椒的清香味和鸡心的鲜嫩，搭配得恰到好处。可以根据口味加入适量鸡精或白糖，提升口感。
