辣椒炒腊肠的家常做法如下：
食材：腊肠、辣椒、大蒜、葱、生抽、盐
步骤：
1. 腊肠放锅中蒸15分钟左右，蒸熟后斜着切片。
2. 辣椒切丝、大蒜切碎，葱切葱花。
3. 锅中放适量油，油热后放入腊肠翻炒，加入蒜末，炒出蒜香味。
4. 加入辣椒丝，翻炒至辣椒变软。
5. 加入葱花、生抽、盐，继续翻炒均匀即可。
这样就可以做出美味的辣椒炒腊肠了。
辣椒炒腊肠是一道家常美食，做法简单易学。以下是具体步骤和注意事项：
准备材料：腊肠、辣椒、大蒜、葱、生抽、盐、油。
步骤：
1. 腊肠用温水浸泡15分钟，清洗干净后切片。辣椒切丝，蒜头切末，葱切碎。
2. 锅中加油烧热，放入腊肠煸炒至出油变软。捞出腊肠装盘备用。
3. 锅中留少量油，加入蒜末炒香，再放入辣椒丝翻炒均匀。
4. 放入腊肠继续翻炒均匀，加适量生抽、盐调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 腊肠本身带有咸味，加盐时要适量，避免过咸。
2. 煸炒腊肠时要用中小火慢慢煸炒至出油变软，这样口感更好。
3. 喜欢口感脆的辣椒可以选择灯笼椒，喜欢口感软的辣椒可以选择二荆条。
4. 腊肠本身是熟的，所以不必炒太久，保持辣椒脆嫩的口感。
5. 腊肠是腌制食品，有一定的亚硝酸盐含量，尽量随做随吃，不要长期存放。
这样，一道美味的辣椒炒腊肠就做好了。
辣椒炒腊肠是一道家常美食，做法如下：
准备材料：腊肠、青红辣椒、葱、生抽、蒜、盐、鸡精、豆瓣酱、油。
1. 将腊肠切成片，青红辣椒切成小块，葱和蒜切碎。
2. 锅内放油，将葱蒜放入锅中爆香。
3. 放入腊肠一起煸炒，炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，豆瓣酱有咸味，所以不用额外加盐。
5. 放入青红辣椒块，继续翻炒。
6. 加入生抽、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
这样，一道美味的辣椒炒腊肠就做好了。
