辣椒炒瘦肉的家常做法如下：
原料：
·瘦肉100克（最好选择有筋的梅花肉）
·线椒、小米椒各适量
·蒜瓣、葱花、姜末
调料：
·盐、料酒、酱油、干辣椒各适量
做法：
1. 瘦肉切薄片，加盐、料酒、酱油拌匀腌制片刻；
2. 线椒洗净去蒂，小米椒切段，蒜瓣切片；
3. 热锅放油，下干辣椒碎、葱花、姜末和蒜片炒出香味；
4. 放入腌好的瘦肉翻炒至肉变色；
5. 放入线椒、小米椒翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。
一道色香味俱全的辣椒炒瘦肉就做好了。
辣椒炒瘦肉的家常做法如下：
食材：瘦肉、辣椒、油、蒜、生抽、盐、鸡精、生粉、青蒜。
注意事项：辣椒根据咸淡决定是否加盐，鸡精和味精根据口味决定是否添加，生粉用于提鲜，不可加入过多。
具体步骤：
1. 瘦肉切小块，加入适量生抽、盐、鸡精、生粉，搅拌均匀，腌制3-5分钟。
2. 蒜切蒜末，辣椒切段，青蒜切段。
3. 锅中放入适量油，下入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入蒜末，煸炒出香味。
5. 下入辣椒，翻炒均匀。
6. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
7. 加入适量鸡精，翻炒均匀。
8. 加入备用的瘦肉，继续翻炒均匀。
9. 加入青蒜，翻炒均匀。
10. 炒熟出锅，撒上适量葱花即可。
希望以上信息对你有所帮助。
辣椒炒瘦肉的家常做法相关介绍如下：
准备材料：瘦肉、辣椒、蒜、姜、酱油、盐、花生油、生粉、料酒等。
瘦肉切小丁，装入碗中，加入适量酱油、生粉、料酒，拌匀腌制一会儿。
蒜、姜切末，辣椒去蒂去籽切小丁。
锅中倒入适量花生油，下入腌制好的肉丁，炒至变色后盛出。
锅中余油，下入蒜末、姜末，小火炒香。
加入辣椒丁，翻炒均匀。
加入适量盐，再翻炒几下。
加入炒好的肉丁，翻炒均匀。
出锅前再撒点葱花即可。
辣椒炒瘦肉是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富，很适合做当天的饭食。
