辣椒虾的做法如下：
食材：鲜虾、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、香油、料酒、盐。
步骤：
1. 大虾开背，去虾线，处理好后，放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
2. 准备蒜末、姜末、葱末，准备一个小碗，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，制作成酱汁。
3. 准备一个炒锅，热锅凉油下入腌制好的虾，煎至两面金黄捞出备用，再下入葱姜辣椒炒香，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
4. 酱汁炒香后，下入煎好的虾，关火焖几分钟，这样虾肉会更加入味。
完成以上步骤后，一盘美味的辣椒虾就做好了。大虾肉质鲜美，搭配辣椒和各种调料，营养美味，是一道简单易做的家常菜。
辣椒虾的做法大全家常步骤如下：
1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 准备蒜末、姜末，准备干辣椒段，喜欢吃辣的可以增加。
3. 准备香辣酱、豆瓣酱等自己喜欢的调料。
4. 锅中加入适量的油，爆香蒜末、姜末、干辣椒段。
5. 加入虾球煸炒至虾身变色，加入准备好的酱料继续煸炒。
6. 加入适量的水，焖煮虾肉入味。
7. 虾肉入味后，加入辣椒圈继续翻炒。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项包括：虾要新鲜，虾枪和虾壳要剪干净，虾背要剪开并挑出虾线；蒜末、姜末要多一些，以增加香味；干辣椒段不要使用太多，以免辣味太重；酱料的种类和用量可以根据自己的口味来调整；最后翻炒辣椒时不要时间过长，以免辣味挥发。
在烹饪过程中，注意保持食材的清洁卫生，避免食材受到污染。同时，对于易过敏的食物，烹饪前应确保虾源新鲜、品质优良，以免引起过敏反应。在食用辣椒虾时，也应注意适量食用，避免过量食用导致肠胃不适。
辣椒虾的做法大全家常包括以下步骤：
1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 准备蒜末、姜末，准备干辣椒段，将青红辣椒切段备用。
3. 将虾放入锅中，加入姜片、葱段煮5分钟，熟透捞出备用。
4. 调制酱汁：碗中放入蒜末、姜末，加入一勺辣椒粉、白芝麻，浇入热油炸香。加入两勺生抽、半勺老抽、少许糖、少许蚝油搅匀。
5. 将虾放入盘中，将调好的料汁浇在虾上，撒上青红椒段即可。
可以根据口味和个人需求调整。
