牛肉炖豆角的家常做法如下：
食材：牛肉、豆角、土豆、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
具体步骤：
1. 牛肉切小块，冷水下锅，烧开后去血水，捞出备用。
2. 豆角洗净备用，土豆去皮切块，姜蒜切末备用，干辣椒备用。
3. 锅中放油烧热，加入适量食用油，放入姜末蒜末，干辣椒爆香。
4. 放入焯好的牛肉块，翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，少量老抽。
5. 放入豆角和土豆，加适量水，大火烧开，转小火煮至豆角软烂。
6. 待汤汁浓稠时加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：土豆煮的时间不要过长，以免影响口感。这道菜可根据个人口味调整用量。
牛肉炖豆角的家常做法如下：
食材：牛肉、豆角、土豆、姜、蒜、青椒、食用油、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精等。
注意事项：
1. 牛肉要反复清洗干净，切成小块。
2. 豆角要摘干净，掰成小段。
3. 土豆洗净，去皮切块，青椒切段，姜拍松，蒜切片。
4. 牛肉冷水下锅，焯水捞出，重新洗净。
5. 热锅凉油，放入适量食用油，下入牛肉煸炒，加入适量生抽，姜蒜，继续翻炒上色。
6. 加入没过牛肉的热水，大火烧开转小火慢炖。
7. 炖至牛肉八成熟时，放入豆角继续炖。
8. 放入适量老抽上色，十三香，鸡精调味。
9. 最后放入切好的土豆和青椒，继续煮至土豆熟透即可。
在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以免食材过硬或者过软。此外，可以根据个人口味加入适量的盐进行调整。最后出锅时，牛肉炖豆角应该色香味俱全，才能满足人们的味蕾需求。
以下是牛肉炖豆角的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：牛肉、豆角、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。
2. 将豆角剪去头和尾，洗净备用。土豆洗净削皮，切成块。牛肉洗净切块，用料酒浸泡一会去除血水。
3. 烧一锅水放入豆角和土豆，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入牛肉翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，放入豆角翻炒均匀。
6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过豆角和牛肉即可，加入适量盐和鸡精调味。
8. 煮至豆角和牛肉熟软烂，汁浓肉香即可出锅。
制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的牛肉炖豆角！
