牛肉顿西红柿的家常做法如下：
主料：
牛肉、西红柿
辅料：
洋葱、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、干辣椒、生抽、白糖、香油、食用油
具体步骤：
1. 牛肉切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 西红柿洗净，切小块，洋葱切碎，葱切葱花，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放洋葱碎炒香，再放入西红柿块慢慢炒出汁，加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、生抽、白糖调味。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，倒入牛肉块翻炒，再加入调好的料汁，淋上少许香油，翻炒均匀即可。
可以根据口味和个人需求调整佐料比例。
制作牛肉顿西红柿的注意事项有以下几点：
1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉更容易炖煮烂。
2. 牛肉用少许料酒和酱油腌制一下可以更入味。
3. 炖煮时如果加一些啤酒，去腥提鲜的效果更好。
4. 西红柿要等牛肉炖至半熟之后再放入，这样西红柿的营养可以更好的渗透到牛肉中。
5. 加入一些冰糖，可以使汤汁更加鲜美，同时也能减少牛肉的腥味。
6. 最后加入盐和蘑菇粉调味，不要一开始就加入，因为一会儿还要加入啤酒，一开始就放会破坏汤汁的味道。
7. 炖煮时要用中小火慢慢炖，这样才能让牛肉和西红柿更好的渗透在一起。
以上就是制作牛肉顿西红柿时需要注意的一些要点，按照这些步骤操作，就可以做出美味的牛肉顿西红柿了。
牛肉顿西红柿家常做法的相关信息如下：
1. 食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、彩椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽。
2. 准备工作：选择新鲜的牛肉和西红柿，将其切块备用。将葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪过程：先将牛肉焯水，去除血沫和杂质。然后将焯好水的牛肉块放入锅中，加入适量的清水、葱姜蒜，炖煮约1个小时左右。
4. 将炖好的牛肉块捞出，彩椒洗净切块备用。将西红柿块放入料理机中打成汁。将西红柿汁倒入锅中，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，煮10分钟左右。
5. 将煮好的牛肉块放入锅中，与西红柿汁一起炖煮约5分钟左右，让牛肉充分吸收西红柿汁的味道。
6. 最后，彩椒块放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
可以根据个人口味和需求调整烹饪过程和调料的使用量。
