以下是肉末蛋羹汤的家常做法：
材料：
- 肉末适量
- 鸡蛋两个
- 姜末少许
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒少许
- 清水适量
- 香油少许
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精和清水搅拌均匀。
2. 热锅凉油，放入姜末和肉末煸炒至熟。
3. 将肉末加入蛋液中搅拌均匀。
4. 将蛋液慢慢倒入锅中，用中小火煮至凝固。
5. 加入少许盐和鸡精调味，再撒上葱花，淋上香油即可。
小贴士：
1. 鸡蛋和清水的比例为1:1或1:2，水多了蛋羹会嫩滑一些。
2. 不要用油太多的调料，会影响蛋羹的口感。
3. 鸡蛋羹不要煮太久，以免煮老。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
肉末蛋羹汤的家常做法如下：
食材：鸡蛋、猪肉、葱、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、姜。
步骤：
1. 猪肉剁成末，葱切葱花，姜切片。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌打散。
3. 锅中加水，放入姜片，水开后，倒入肉末煮至变色。
4. 加入蛋液，用筷子搅拌，盖上锅盖煮至凝固。
5. 加入适量芝麻油，撒上葱花，即可食用。
注意事项：
1. 猪肉末要选用嫩一些的肉，这样口感更好。
2. 打鸡蛋时加入少许胡椒粉可以提味，也可以不加。
3. 煮肉末蛋羹汤时，火候不宜过大，以免将汤汁煮沸影响口感和外观。
4. 加入葱花和芝麻油可以增加香气，使汤汁更加美味。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是肉末蛋羹汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：鸡蛋、猪肉末、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、芝麻油、水。
2. 将葱和姜切成末，备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精，再加入和蛋液比例相同的水，搅拌均匀。
4. 用勺子将鸡蛋液表面的浮沫去除，然后把鸡蛋液倒入锅中。
5. 猪肉末备好之后倒入锅中，用锅铲稍微搅拌一下。
6. 加入生抽、胡椒粉，再撒上葱末和姜末。
7. 加入适量的水，用筷子搅拌均匀。
8. 加入水之后，用大火将肉末蛋羹汤烧开。
9. 最后，放入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
10. 最后加入一些芝麻油增加香味，再撒上葱花即可。
按照上述步骤操作后，就可以做出美味的肉末蛋羹汤了。
