以下是肉末鸡蛋糕的家常做法：
材料：
鸡蛋3个，猪肉末100克，葱花、酱油、淀粉、胡椒粉各适量。
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 热锅凉油，下肉末煸炒至熟，加入葱花和酱油翻炒均匀。
3. 将炒好的肉末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀。
5. 倒入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
6. 取出肉末鸡蛋糕，撒上葱花，即可食用。
可根据个人口味调整肉末、鸡蛋和佐料的比例。
以下是肉末鸡蛋糕的家常做法及注意事项：
材料：
鸡蛋3个，肉末50g，葱花、酱油、淀粉、植物油适量，清水适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量盐和清水搅拌均匀。
2. 将肉末放入碗中，加入适量淀粉和酱油搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至熟，盛出备用。
4. 将蛋液倒入锅中，用中小火慢慢加热，用锅铲将蛋液轻轻刮平，待一面凝固后翻面煎至另一面凝固。
5. 在蛋液表面撒上炒好的肉末，加入葱花，淋上少许香油。
6. 将鸡蛋糕轻轻震动，去除表面气泡。
注意事项：
1. 鸡蛋和清水的比例为2:1，太稠或太稀都会影响蛋糕的口感。
2. 煎鸡蛋糕时要用中小火，以免糊锅。
3. 肉末要先用淀粉和酱油腌制一下，这样更入味。
4. 煎好的鸡蛋糕不要急于翻面，等待表面凝固后再翻动。
5. 食用时可以搭配自己喜欢的调料或蘸料，口感更佳。
希望以上信息对您有所帮助，祝您制作出美味的肉末鸡蛋糕！
以下是肉末鸡蛋糕的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：肉末、鸡蛋、葱花、酱油、盐、食用油、淀粉等。
2. 将肉末放入碗中，加入葱花、盐和淀粉，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散。
4. 锅中倒入食用油，将肉末炒熟，加入适量酱油调味。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，使其均匀覆盖在锅底。
6. 将鸡蛋羹蒸熟，大约需要10-15分钟。
7. 取出鸡蛋羹，切块食用。
在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料。
