肉片蘑菇的家常做法有三种，具体如下：
第一种：
1. 准备食材：蘑菇、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐。
2. 将蘑菇洗净切片，猪肉切片备用。
3. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，放入猪肉片煸炒至变色。
4. 放入豆瓣酱炒香，放入蘑菇翻炒均匀。
5. 放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味，加适量水烧开，煮至汤汁收浓，加盐调味出锅即可。
第二种：
1. 准备食材：蘑菇250克，猪肉150克，青红椒各一个，蒜适量，豆瓣酱一勺，酱油一小勺，料酒一小勺，糖一小勺，胡椒粉适量，水淀粉适量。
2. 将蘑菇洗净切片，猪肉切片，青红椒切丝备用。
3. 锅中放少许油，放入肉片煸炒至变色。
4. 放入豆瓣酱炒香，放入蒜末和蘑菇翻炒均匀。
5. 放入青红椒丝和所有调味料翻炒均匀至入味。
6. 放入水淀粉勾芡即可出锅。
第三种：
1. 将蘑菇洗净切片，猪肉切片备用。
2. 锅中放油加热，放入肉片划散，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉等调味品。
3. 放入蘑菇片翻炒均匀，盖锅盖焖软。
4. 加入青椒丝和葱花等配菜，翻炒均匀即可出锅。
以上就是肉片蘑菇的家常做法。可根据个人口味适当调整调料用量。
肉片蘑菇的家常做法以及注意事项如下：
食材准备：蘑菇、瘦肉、青红椒、葱、酱油、盐、淀粉、料酒、油。
做法步骤：
1. 蘑菇清洗干净撕小块，沸水焯一下，捞出放盘子里。
2. 瘦肉切片，加淀粉、盐、料酒腌制一会儿，葱切段，青红椒切块备用。
3. 热油下肉片翻炒，炒至肉片变色，加酱油翻炒均匀。
4. 放入蘑菇翻炒，加盐翻炒均匀。
5. 炒至蘑菇入味，放入葱段和青红椒块翻炒均匀。
6. 熟了之后盛出即可享用。
注意事项：
1. 蘑菇焯水可以去除苦涩味，口感会更好。
2. 腌制肉片时，盐要少放，以免影响蘑菇的鲜味。
3. 蘑菇要多炒一会儿，才更入味。
在烹饪过程中，请根据食材的用量来调整烹饪时间，以及适当调整口味。希望以上信息可以帮助到你。
肉片蘑菇做法大全家常可以参考以下步骤：
食材：猪肉、蘑菇、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生抽、淀粉等。
步骤如下：
1. 猪肉切片，蘑菇撕小块，青红椒切块，葱姜蒜切段。
2. 锅底适量油，放入猪肉片炒散，加入少许料酒，炒至变色出香味。
3. 放入葱姜蒜炒香，放入撕好的蘑菇，加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，翻炒至蘑菇变软。
4. 倒入适量清水，焖煮一会儿让蘑菇入味。
5. 放入青红椒块翻炒，炒至断生即可出锅。
可以根据自己的口味适当调整调味料，希望您能做出美味的肉片蘑菇。
