罗氏虾的做法如下：
1. 将罗氏虾洗净，剪去须角和腿，背部剪一刀去虾线。
2. 锅内放油烧热，放入虾，两面煎至变色。
3. 煎好的虾取出备用，将葱姜蒜和辣椒放入锅中煎出香味。
4. 倒入适量料酒，加生抽、盐、糖调味，再放入虾，加水没过虾。
5. 大火烧开，小火煮5分钟，待汤汁收干即可出锅。
这样就可以做出美味的罗氏虾了。出锅后可撒上葱花装饰，味道更佳。
罗氏虾的做法有多种，其中包括：
白灼罗氏虾。配料：蒜蓉、姜片、红椒丝、葱花、盐、味精、白糖、酱油、生抽、红米K粉。做法：清水倒入罗氏虾，放入配料搅拌均匀，将腌制好的罗氏虾放入蒸锅中蒸熟，再撒上葱花、红椒丝即可食用。
爆炒罗氏虾。配料：蒜瓣、姜片、葱白、干辣椒、青红辣椒、熟芝麻、料酒、生抽。做法：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒继续炒，放入罗氏虾爆炒，加入料酒、生抽继续翻炒，出锅前撒上芝麻即可。
香辣罗氏虾。配料：线椒、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、啤酒。做法：线椒切圈，蒜瓣切末；虾去壳去虾线，用生抽腌制10分钟；起锅烧油，爆香蒜末，放入虾仁煎熟，倒入啤酒和调料，焖煮至汁浓，最后放入辣椒和葱花即可。
以上信息仅供参考，烹饪罗氏虾的方法可能因地域和口味的不同而有所变化。
罗氏虾的做法变化有很多种，下面列举两种做法：
1. 香辣罗氏虾：首先将罗氏虾去虾枪和虾须，洗净备用。然后热锅凉油，油热后将虾倒入锅中煸炒。虾的颜色变红后，加入葱姜、花椒、干辣椒、蒜末、香辣酱继续煸炒。最后加入少许盐、鸡精、料酒，继续煸炒均匀。这样香辣可口的罗氏虾就做好了。
2. 爆炒罗氏虾：首先将虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。热锅凉油，放入虾煸炒。虾变色后加入蒜末、辣椒段继续翻炒。再加入少许盐、鸡精、蚝油调味。最后加入葱花和少许老抽调色，翻炒均匀即可。
以上做法只是其中两种变化，可以根据个人口味和喜好调整调料和烹饪方式。
