这有什么好看待的，酸奶这种本身就是发酵工艺产物的东西，自己在家里做本身就不可避免的会出现杂菌污染的情况。
至于是什么菌群污染高票答案已经说过了，就不在此赘述了，还是劝告大家一句，发酵工艺产物（包括但不限于酸奶、腐乳、葡萄酒、甜酒酿等），尽量不要在家做，极容易发生杂菌污染的情况，到时候就不是红斑这么简单了。
“自制腐乳”中毒引起死亡,家制食物真的安全吗?-搜狐食用自制酸奶中毒 DIY食品安全吗
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行吧虽然我不是高票回答食用自制酸奶中毒，还是舔着脸来犯个贱。
姑且算这位仁兄是卖酸奶的
大熊弟食用自制酸奶中毒，你知道酸奶发酵的工艺流程吗？不知道没事，以前我写过，去看看，不丢人。
你这是害人你知道吗？？？
你这混淆能力也是强，人家说发酵工艺怎么就是毫无关系了？或者说你根本就不懂？做过一吨酸奶成功率100%“一直觉得这玩意超级简单”？厉害了我的哥。
发酵工艺本身对于各种条件要求都很严格，不信的话你可以看看我原答案的链接，都是发酵不合格导致的，你也可以去找找新闻，自己看一看。
我们辛辛苦苦做的食品安全到你这就不值一提了是吧？不干不净吃了没病是吧？
@铁壁缪拉
