“1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
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1葱切末，鸡蛋加适量盐搅匀 -
2西葫芦洗净切片 -
3热锅热油，倒入鸡蛋液炒散 -
4将鸡蛋拨到一旁，放西葫芦片翻炒 -
5放适量的盐和花椒粉炒匀 -
6再和鸡蛋一起炒匀即可
小窍门
1.西葫芦不宜生吃
2.西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
2.西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱
