“因为出过毒豆芽的事情，已经很久没有买过，而原来自己也发过，但原来的沙子给土豆、番薯给霸占，发豆芽的事情也就放下了，好久没买的豆芽，做出来的清爽小菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口豆芽的做法步骤
-
1豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水 -
2焯一下豆芽 -
3捞起沥水 -
4油热后放入蒜和辣椒 -
5放入焯过的豆芽 -
6加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘
小窍门
1、炒的时候要快速，保持爽脆口感
2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全
3、焯是为了去除豆腥味
2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全
3、焯是为了去除豆腥味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
