“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出，二月春风似剪刀。
边吃边流泪，寂寞的芥末鸟巢
卜算子
【宋】苏轼
缺月挂疏桐，漏断人初静。
谁见幽人独往来？缥缈孤鸿影。
惊起却回头，有恨无人省。
拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。
麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴上面孤零零的一只小鸟，带着些许的情绪，吃着这盘子的美食无语泪先流”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芥末鸟巢的做法步骤
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1熟食店买好的卤猪耳朵，黄瓜香菜洗净，金针菇洗净 -
2黄瓜插成丝，猪耳朵顺着纹路切丝 -
3金针菇热水焯下 -
4煮个鸡蛋 -
5芥末装入容器 -
6三倍热水倒入，搅拌均匀 -
7切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器，倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油（无辣泼子可以用辣椒油，用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了） -
8搅拌均匀，装入容器（搅拌的时候我被芥末熏哭了--） -
9鸡蛋拔壳，青豆枸杞摆上造型放入拌菜上即可 -
10边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢 -
11我煮的这个鸡蛋是奇葩~！！！所以是这个摸样，但是还挺好玩的
小窍门
无辣泼子可以用辣椒油用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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