“愛吃茄子，又怕吃下太多的油，這時候就來涼伴，既爽口更健康，做起來更方便省事”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1茄子洗淨 -
2蒜薑切末 -
3將所有調味料一起放入碗中，待其沙糖溶解 -
4茄子切長斷 -
5滾水將茄子煮軟爛後，將之撈起立即沖冰水，完全冷卻後瀝乾水分 -
6利用煮茄子的滾水將蔥花快速燙過，馬上沖冰開水 -
7將碗中所有的調味料蔥花一並淋勻茄子即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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