“鹰嘴豆是朋友推荐给我的，我也是第一次吃。所以就做了即简单又能体现出原味的‘五香鹰嘴豆’。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香鹰嘴豆的做法步骤
-
1鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。 -
2准备好八角桂皮。 -
3泡发好的鹰嘴豆加入水，水要没过鹰嘴豆。 -
4加入盐，八角桂皮大火煮开，转小火煮至30分钟即可。
小窍门
为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
私房菜
