“很喜欢吃海蜇，经常买回变着口味吃，因它口感清脆爽口，更重要的因为它更适合住在城市及噪声、废尘滚滚及电脑前的人群！海蜇皮比海蜇头便宜一半的价钱，海蜇头只是口感上更清脆爽口一些而以。我这里用紫苏松仁青瓜抖着吃，味道很不错喔！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏松仁拌海蜇的做法步骤
-
1材料：：海蜇皮400克、青瓜200克，紫苏60克，松仁100克。 -
2海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味，或洗净用大量清水浸泡4~6小时 -
3青瓜洗净，用刀拍扁 -
4青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌 -
5起锅注入一大碗水加姜片烧开 -
6放入海蜇皮焯水2分钟捞起 -
7捞起海蜇皮过冷 -
8放入装纯净水的盘 -
9松仁洗净，锅中放芝麻油烧热，放入松仁炸黄 -
10姜、蒜蓉，紫苏、泡椒粒切好放碗内，倒入炸好松子仁油 -
11加入生抽，醋 -
12加入盐、鸡精 -
13调味拌匀 -
14调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀 -
15做好的成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
