食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常拌羊肉的做法步骤
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1羊腿肉去筋膜，切成大块，清洗干净。 -
2锅内加清水，烧开，放入羊肉块，同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫，转小火煮。 -
3煮到八成熟时捞出，晾凉，撕成小块。 -
4用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁，拌匀后撒上葱花和香菜末即可。 -
5配上烙好的饼，可以饼子卷肉吃。 -
6这个很清单的汤，我们这边叫做“开锅羊汤”，经常喝有养胃的作用。放点盐，撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤，也可以用汤泡饼子哦。
小窍门
放几片白萝卜，可以去腥哦。核桃也能去腥，但是会改变汤的颜色。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
