食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒蟹的做法步骤
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1买回来的蓝壳蟹用清水泡洗片刻。 -
2将螃蟹的壳拔下来，用厨房剪刀将螃蟹的腮（是不是腮？）然后清理干净。 -
3用敲肉锤将螃蟹的大钳敲开（这样容易入味） -
4准备椒，辣椒干 -
5香葱，姜 -
6生抽和料酒 -
7炒锅热油爆香花椒，辣椒，香葱和姜。 -
8将处理好的螃蟹放入炒锅翻炒。 -
9放生抽和料酒下去盖上锅盖焖十分钟。 -
10打开锅盖大火翻炒直至收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
