“鳙鱼又叫胖头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸鳙鱼头的做法步骤
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1鱼头洗净垛块加上配料、调料拌匀 -
2放进烧开水的锅里，或者煮饭的时候放进电饭锅里蒸，大概20分钟左右。
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3最后洒上葱花，就可以上桌了，简单又鲜美。
使用的厨具：电饭煲
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