“清爽可口，有着丰富味觉体验的素菜，而且材料超便宜哦材料”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青菜钵的做法步骤
-
11. 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄片，杏鲍菇洗净切薄片待用 -
22. 上海青切碎末，胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型 -
33. 热锅下猪油，六成热时下青菜杆翻炒15秒 -
44. 下青菜叶翻炒15秒 -
55. 下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟 -
66. 下清高汤，烧开后下自制味素，转中火煮2分钟 -
77. 下粉丝翻炒均匀后煮1分钟，下蒸鱼豉油、白胡椒粉，翻匀后起锅即可
小窍门
罗里吧嗦：
1.这道菜是道典型的清淡型快手菜，前后烹饪时间不到5分钟，所以调味料的选择十分重要，否则会破坏这道菜清爽的口感
2.自炼五花肉猪油醇厚的口感赋予了这道菜鲜香浑厚的味觉基础，能完全凸显新鲜青菜的爽口清新
3.蒸鱼豉油除了咸鲜味外，还有一丝甜味，非常适合烹饪青菜
4.自炼五花肉猪油醇厚，蒸鱼豉油的咸鲜甜，白胡椒的辛香，自制味素的纯鲜，青菜的清爽，完美的组合，化平凡为神奇
1.这道菜是道典型的清淡型快手菜，前后烹饪时间不到5分钟，所以调味料的选择十分重要，否则会破坏这道菜清爽的口感
2.自炼五花肉猪油醇厚的口感赋予了这道菜鲜香浑厚的味觉基础，能完全凸显新鲜青菜的爽口清新
3.蒸鱼豉油除了咸鲜味外，还有一丝甜味，非常适合烹饪青菜
4.自炼五花肉猪油醇厚，蒸鱼豉油的咸鲜甜，白胡椒的辛香，自制味素的纯鲜，青菜的清爽，完美的组合，化平凡为神奇
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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