“虽然端午还没到，不过却不影响吃粽子的心情，五一有时间，可以包点粽子来解点馋了，嘻嘻！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咸肉花生粽的做法步骤
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1粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净 -
2糯米提前2小时浸泡 -
3糯米沥去多余水份，放入食用碱拌均 -
4花生、盐、少量油拌入糯米中 -
5肉切成大小相同的薄片，放入盐、生抽、料酒腌制30分钟 -
6取两片粽叶，剪去前面根部 -
7卷一个圈，成漏斗状，放入一勺糯米，用筷子把糯米送到底部 -
8放一块咸肉，也可多块 -
9上面再放一勺糯米 -
10用小勺压实 -
11把上面的粽叶压上盖住 -
12把上面盖的叶子靠在底下，形成三角形状 -
13用绳子绑住粽子，绕两圈 -
14绑完后剪掉多余的粽叶 -
15把粽子放在锅里，放入和粽子平行的水，电饭锅煮二小时左右 -
16中途把上下的粽子翻动一下，让其受热均匀
小窍门
1、碱的量可适当增加2、粽叶提前泡，反复刷干净3、煮粽子时不能放太满，煮过后会有少许膨胀。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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端午节
