“昨天晚上到超市买了冰糕模具和冰块模具，又顺便看了果冻，超市的果冻都很稀，那天有人说果冻要吸着吃，我做了实验把果冻的配方加大了计量，做了橙子、椰子粉、芒果三种口味的，第一步先做的橙子、品尝味道太淡了又加了两包椰子粉马上味道就改变啦，奶香清甜爽滑可口软软的像喝豆腐脑和鸡蛋卤的感觉，放冰箱冷藏后拿出来吃味道特别的好太爽啦呵呵！”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果冻的做法步骤
-
1500克的白凉粉，里面有独立包装5小袋。我在淘宝网买的。 -
2白凉粉一包100克，我分两次做的。 -
3芒果用了9个 -
4两代椰子粉共30克 -
5四个橙子忘拍照就剥皮啦呵呵 -
610个芒果剥皮 -
7芒果用搅拌机打成汁，打时要加适量的水。 -
8橙子用搅拌机打成汁 -
9模具 -
10模具 -
11100克的白凉粉我分二次做的，具体做法比例共大家参考：第一次做：锅里的水溶液（白开水800克+橙子汁500克+糖冰15克+椰子粉60克）+白凉粉调和液（白凉粉50克+白开水150克），第二次做：锅里的水溶液（白开水800克+芒果汁500克+冰糖15克）+白凉粉调和液（白凉粉50克+白开水150克）三环果冻特别像鸡蛋卤呵呵。 -
12第一次和第二次的组合，底成是二合一的橙子加椰子粉的果冻，上成是芒果果冻。 -
13冰糕式的芒果果冻 -
14冰块式果冻 -
15冰块式果冻 -
16我的创意果冻：从感观到口感类似豆腐脑鸡蛋卤果冻，口感爽滑香甜可口。从冰箱冷藏室拿出的果冻呵呵一个字爽！ -
17楼下的花花请回家组合晒晒照片啊呵呵
小窍门
注：按照100克白凉粉加5斤的水，在原有的基础上我多加了一斤的水，摸索中知道外面卖的凉皮跟这口感差不多，自己可以做凉皮啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶
零食
果冻
