食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒牛筋的做法步骤
-
1准备茭白适量 -
2茭白切丁，加少许盐轻轻抓匀后备用 -
3锅中加少许油，要求热锅凉油 -
4锅中加入茭白粒煸炒，加入牛筋继续煸炒后，沿锅边淋入少许清水，加盐、鸡精、糖适量炒匀后小火焖3-5分钟 -
5加入蚕豆瓣，继续煸炒至蚕豆瓣熟时撒上少许胡椒粉后炒匀出锅 -
6茭白炒牛筋端上桌啦
小窍门
1、茭白炒制前可加入少许盐抓匀，可使茭白更入味
2、蚕豆瓣易熟，最后一个放入煸炒
2、蚕豆瓣易熟，最后一个放入煸炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
